Creps d'hora: recepta d'aigua, llet, kefir

Les pancakes no seran rebutjades per nens o adults. Potser prefereixen diferents emplenaments i afegits, però segurament acceptaran la idea amb entusiasme. És cert que moltes amants de casa es comprometen a posar-se a frenar de manera contundent: molesten molt. Però encara hi ha tortugues primerenques! La recepta se li va donar el nom de no haver de molestar-se amb llevats, de manera que la massa s'adapti ràpidament. Per descomptat, a prop de l'estufa haurà de sostenir-se, però el resultat val la pena.

Deliciosa però deliciosa

Aquesta recepta per les creps de pancakes d'origen previ serà una veritable salvació si els convidats han estat sense avís, i a la nevera, com diu el refrany, "el ratolí es va penjar". Tot el que es necessita per a les pancakes, segur que hi ha a l'armari de la cuina i la nevera.

Escalfeu la temperatura corporal (pot ser lleugerament més càlida) tres copes d'aigua. En ella els ous es pastan - 2, si són grans, 3 si són petits. A continuació, dissoleu una cullerada de sucre i una mitja cullerada de sal amb refresc. Una lliura de farina se situa en un bol profund. En la farina de forma gradual, un filtre fi i amb un amassat vigorós va abocar la composició resultant. ¡Vam trencar les peces amb diligència! Per separat, una tassa d'aigua tèbia dilueix l'àcid cítric; La solució s'afegeix a la prova, es barreja ràpidament i es pot anar a l'escenari principal, per assecar-se.

Recepta per a creps de maduració primerenca amb iogurt

El seu ús dóna un resultat suau i airejat, saborós per a la indecència. I el temps de batch es gasta tan poc com en el cas descrit anteriorment. Kefir necessitarà dos gots; És millor que no es produeixin productes lactis molt grassos, de manera que les panqueques resultaran més primes mentre es mantingui la tendresa promesa. En el kefir es tiren tres ous, una cullerada completa de sucre i una cullerada de sal mitja. Després de la barreja diligent, la base s'uneix amb tres copes de farina. Paral·lelament, es dissol una mitja cullerada de sosa en un got d'aigua; Aquest líquid s'aboca a la massa quan ja està ben barrejat. Pots cuinar!

Gorevskie pancakes

Ara teniu en compte la recepta de la llet: les panqueques de maduració s'obtenen tan fines i molt delicades. És cert que els ingredients requeriran bastant, i hi haurà més manipulacions que les dues primeres receptes. Quatre ous hauran de dividir-se en proteïnes i rovells; El primer es neteja per refredar, el segon es trosseja amb una cullerada de sucre i es combina amb un mig got de llet. El líquid s'aboca a la farina (tres copes, es pot fer amb petites diapositives), i després s'afegeix la mantega fosa (aproximadament cent grams). De nou, has de pastar fins a la desaparició de fins i tot els petits grumolls.

El següent pas, prescrit per la recepta per a les panqueques de maduració primerenca a Guriev: processament de proteïnes. Han de ser copejades amb dues culleres a l'escuma, separar el mateix procediment amb un parell de cullerades de crema, i després que ambdues masses es mesclin molt suaument. Aquesta barreja a poc a poc, una espàtula, s'afegeix a la massa, s'aboca una mica de refresc i una tassa de farina addicional. Després de la propera barreja, s'afegeix una mica de llet (es pot anar al got), fins que la consistència es converteix en una crema agra en greixos.

Trucs, subtileses i secrets

Qualsevol que sigui la recepta per a les pancakes de maduració primerenca que trieu, compleix les següents regles. En primer lloc, la farina s'ha de tamisar abans de barrejar-la per saturar-la amb oxigen. En segon lloc, tots els components líquids s'aboca a la farina. En cap cas es pot abocar al líquid. En tercer lloc, moltes mestresses de casa aconsellen no abocar el sucre i la sal en la massa, però primer ha de dissoldre'ls. En quart lloc, per evitar enganxar-se en la massa, s'introdueix una mica d'oli magre (no afectarà el sabor). I, per fi, no exageri la paella. El fons i els costats s'han de greixar, però cal dir "no" als gotes. En temps anteriors, les mestresses de casa ho van fer amb una mica de greix al ganivet, ara podeu utilitzar un pinzell culinari quan lubriqueu.