Decidir una important pregunta: com cuinar els pèsols a la sopa? receptes de sopa de pèsols amb fotos

sopes de pèsols són molt populars entre la gent des de l'antiguitat. Sovint fins i tot s'eclipsen una sopa, sopa de remolatxa i Kasha, perquè és molt abundant i es pot variar, sovint gust bastant inesperat. En conseqüència, les receptes inventades pel mar. Hi ha una presència i pèsols frescos i secs i enllaunats i congelats. Però tots els amfitrions desconcert periòdicament sorgeix: com cuinar sopa de pèsols és necessari d'acord amb les regles? Sembla que tot es fa bé, he guardat totes les condicions - un pèsol o encara cru, o bullir les farinetes sospitós. Anem a tractar de fer front als reptes i explorar diferents receptes de sopa de pèsols - una foto a Observem plat molt apetitós.

Regles pèsols ebullició

Recordeu que aquests grans són d'una sola peça, a mitges i aixafat. D'aquesta divisió que depèn en gran mesura de la quantitat de cuinar els pèsols a la sopa. Si es va a fer la primera en forma de puré de patates, tenir més en picat: l'aparició de la PEA no té cap importància, i el temps per preparar-ho requeriria menys. Si se suposa que està en els pèsols sencers plat, faves llavors ha de pre-remull. I el temps d'aquest procés ha d'anar no més de 8 hores, en cas contrari els pèsols que acaba de zakisnet en aigua. Si no desitja en remull, es pot afegir a l'aigua de soda, a raó d'una quarta part d'una cullera en un got de fesols. Si s'adhereixen a aquesta recomanació, la qüestió de com cuinar els pèsols a la sopa, li pot donar una resposta clara: tot necessita mitja hora.

Pot ser xop i s'esbandeix amb aigua fresca per assecar els grans de fregir cassola per accelerar el procés - com una llavor, amb agitació. L'excés d'aigua s'hagi evaporat, no es formarà l'escuma, i durant la cocció no ha de omplir nou líquid.

Una qüestió diferent és la quantitat de cuinar els pèsols a la sopa, si no es pre-xop. Si els grans són molt sec, i després de tres hores no és suficient; nedosushennym suficient i mig. Accelerar la cuina pot ser, abocant periòdicament en una olla sobre una cullera d'aigua gelada, gairebé furóncols.

sopa de xai

Així que ha decidit cuinar sopa de pèsols, com cuinar els pèsols, ja estaven definits, que queda triar la recepta adequada. Podeu provar això: un quart de quilo de xai degudament bullida, la carn es retira i es col·loca en un brou de faves otmochennye ottsezhenny i - es prenen en una quantitat que vostè se senti còmode. Es cuinen tant com bullir els pèsols a la sopa ha de ser - una hora i mitja. Deu minuts abans de l'hora de X en el brou de retorns carn a rodanxes, rodanxes quatre patates, tros de tires de gropa, quarts (més petit no cal tallar), cebes i uns pocs alychinok i dues cullerades de aladern fals. Finalment sopa de pèsols assaonada amb sal, pebre i safrà, i s'ha estès en plaques - verd.

sopa de pèsols amb pernil

Per a això es necessita per endavant brou de carn cuita - un litre i mig. Una lliura de pèsols remullats per posar a l'olla i coure durant aproximadament una hora. Simultàniament, picar la ceba i cuit a foc lent fins que estigui transparent. Deu minuts abans de la final de la cocció de la sopa es posa la ceba i pernil - de la sisena a la quarta part d'un quilogram, el molt que estimes aquest producte. Al final del tall de pernil i es fica en el brou de palla i de pèsols amb s'esfilagarsa ceba puré. Gruix salat sopa i pebre, s'aboca sobre les plaques, es col·loca les peces de pernil, herbes i crema agra. El deliciós!

sopa de pèsols amb mandonguilles

Fesols de nou ha de pre-remull (o per utilitzar altres estratagemes descrit anteriorment). És de destacar que el brou per a aquesta recepta no requereix - el suc de la carn estarà mandonguilles. En no completament inundat de tres litres cassola mitja tassa de fesols submergits i que deixen en aigua bullint fins que estiguin gairebé cuites (com cuinar sopa de pèsols, que ja sabem). Durant aquest temps, ho fa zazharki de cebes i pastanagues, i tres patates tallades a trossos adequats. tubercle fregit entra en sopa, i des de la tercera quilo picada, barrejada amb ceba picada, sal i pebre, es mandonguilles modelat. Quan la sopa pokipit quart d'hora, que es col·loquen un a ella. Es pot menjar!

sopa de pèsols amb salsitxes

Si vostè no té temps per queixar-se amb mandonguilles, però hi ha multivarka i salsitxes, es pot seguir el següent recepta. Obtenir una sopa de pèsols ràpida i simple - una recepta pas a pas no s'aplica. Un nombre igual de cebes de bulb i pastanagues són triturats. En primer lloc en una manera discontinu, cebes fregides durant 10 minuts, a continuació, una altra en la mateixa quantitat de pastanagues afegits a la mateixa. En el bol d'una mitja tassa de pèsols remullats establerts fregits, uns trossos de patates i rodanxes de mig quilo de salsitxes. Espècies i sal - a discreció. S'omple amb la quantitat correcta d'aigua i s'inclou tremp (o sopa - ningú ho multivarka) durant mitja hora. Ràpida i saborosa!

Hem descrit a vostè una gran varietat de receptes de sopa de pèsols. Les fotos es poden veure resultats molt saboroses i descripcions de tan sols baveja. Així és que per cuinar alguna cosa és el moment?