Hamburgueses de cuina Pike diverses receptes:

carn Shchuchye es considera un producte útil de la dieta. El més valuós i saborós, d'acord amb xefs són peixos petits a 2,5 kg. La carn que tenen una molt suau i sucosa i costelles Pike va obtenir tendra. En aquest peix, en comparació amb altres habitants d'aigua dolça, conté el mínim d'os.

A més, en la seva estructura conté diverses vitamines i minerals que són importants per al bon desenvolupament de la persona. I últim avantatge - la carn dels peixos reduïda en calories, per la qual cosa es pot utilitzar absolutament tots (100 grams representa només 89 calories.). Per entrar en una descripció més detallada de la bellesa d'aigua dolça, no anem a preparar millor hamburgueses nutritives lluç de riu porc.

Compra quilogram de filets de peix. A més, es necessiten els següents productes:

- Llet (150 ml);

- sèmola (50 gr.);

- pa blanc (2 llesques);

- la carn de porc (200 gr.);

- l'ou;

- sal i pebre.

Ometem el pa en la llet i deixar que s'estovin. filet de peix i carn picada de porc, preferiblement diverses vegades, de manera que tots els ossos s'han convertit en puré de patates. La massa de carn de peix tractar de conduir ou, espècies i afegint la farina per obtenir un picat homogenis i aquosa. A continuació, formar les empanades i es fregeixen en oli d'lluç de riu. Servir amb arròs bullit o patates amb anet.

Costelles lluç de riu parella en pa ratllat

ingredients:

- frescos del lluç de riu;

- dos ous;

- les cebes;

- crema (10 gr.);

- les pastanagues;

- pa blanc (2 llesques);

- all (2 zubochka);

- farina (20 g.);

- sèsam;

- el coriandre;

- sal i pebre.

peix eviscerat, li va tallar el cap, aletes i cua, rentar, separar el llom i desplaçar-se en una picadora de carn amb ceba, pa i all. Afegir als continguts de les pastanagues ratllades, crema agra, ous, coriandre picat, sal, pebre i llavors de sèsam negre - barrejar bé.

Per fer la lleugeresa necessària de pes per lluitar contra la taula, i després esculpir empanades rodones, rotllo de pa ratllat i enviar en un vapor durant mitja hora. Fàcil, plat baix en calories conserva tots els nutrients. Així preparades costelles de picada lluç de riu poden donar i nens, juntament amb les patates triturades.

En tercer lloc no menys saborosa recepta, de peixos d'aigua dolça amb formatge. Per preparar les hamburgueses tenen la següent gamma de productes:

- filets de lluç de riu lliura;

- formatge (200 g.);

- ous (2 PC.);

- les cebes;

- mantega (50 g.);

- sèmola (20 gr.);

- pa ratllat;

- anet, pebre vermell i sal Adygei (al gust).

Treure la pell dels peixos es separa dels ossos, rentar i moldre diverses vegades. Les cebes s'han de tallar en daus, carrot grate i barrejar amb la carn picada. Si es prem al vidre excés de líquid, i afegir el formatge ratllat, la mantega, herbes, ous batuts amb sal i pebre, afegir la sèmola.

Mans humitejades amb aigua i esculpir les empanades ovals, s'enfonsen en pa ratllat i envien a una paella preescalfada. Fry en ambdós costats. Les costelles llistes Pike s'estenen en un verd fulles d'enciam, abocar el suc de llimona i escampar-hi les herbes fresques. Bon profit!

El farciment es pot afegir a qualsevol dels ingredients al seu gust. Un peix sencer pot escampar generosament amb sal i coure al forn. Per "capa de sal" la carn es posa suculència, tendresa i sorprenent sabor especial. Gaudir de deliciosos plats d'aquest peix emocionant i més valuós.