Interessants plats d'aus de corral

plats d'aus de corral estimats per la gent des de l'antiguitat ha, en tot moment sobre la taula molt sovint alimentada aus i caça. Avui dia, la carn d'aus de corral s'utilitza en totes les llars, és ideal per al primer i per al segon curs. Pavos, pollastres, ànecs i oques se serveix fregida, estofada, bullida.

Carn i aus de corral no només són saborosos, però també és útil. Les proteïnes contingudes en la carn, tenen enormes nutricionals i substàncies minerals fàcilment absorbits pel cos. En moltes de potassi nemprisutstvuet, fòsfor, ferro, àcid fòlic i oligoelements (coure, zinc, manganès, cobalt, iode i. Al.). En aquest article descriurem algunes receptes delicioses i satisfactòries que són ràpides i fàcils de preparar a casa.

sucós pollastre sota el "abric de pell"

Els principals productes: pollastre, cent grams de mel, 50 g de salsa de soja, sal, pebre ..

Per a la salsa:. Sour crema 30 grams, 3 rovell d'bullit, tres grans d'all, una mica de cullera de mostassa, 5 g. 6% de vinagre, oli vegetal o oli d'oliva 20 g., Salt.

Per "neu": les dues proteïnes, sal.

rentat de pollastre en aigua corrent. Diluir la mel amb salsa de soja, afegir les espècies. La massa resultant abundantment fregar pollastre, a continuació, col·locar-lo sobre una safata de forn i coure al forn a 180 ° C durant aproximadament una hora. El pollastre pot ser cuinat en el forat oa la llauna - a petició.

Un consell: als plats d'aus de corral eren sucosa i fragant, mentre es cuina al forn la cadena han de ser lliurats periòdicament per abocar el suc de precipitat. Fins que s'està preparant l'au, fer la salsa. Fregui el rovell d'ou cuit amb mostassa, afegir l'all espremut a ells, vinagre, oli vegetal, a continuació, - la crema agra, sal i barrejar bé (molt més ràpid que fer-ho en una liquadora).

Pollastre al forn lleugerament refreda, es talla en trossos petits, lubrica cada salsa preparada i enfornar de nou enviar literalment deu hores - fins que la massa es dauri. Les proteïnes batre en massa esponjosa, afegir una mica de sal i cobrir aquest canal calent escuma.

Deixar reposar uns minuts al forn (ja apagat). Difondre en enciam de fulla verda cada peça de carn, una molt agradable i aristocràtica. I la salsa, que estava tacada de pollastre, li dóna suculència, aroma i suavitat -, en general, una molt deliciós sabor.

recomanacions:

- en plats d'aus de corral es pot afegir una varietat de condiments, com el ruibarbre, agrella, aladern fals - espècies imparteixen una agradable aroma i un sabor agradable dels productes;

- que el vell ocell s'ha tornat suau, cal en primer lloc a bullir, i després tot el arrebossat fregir, en gran mesura engreixat crema baix en greix;

- Si sent olor que repel·leix el gall dindi abans de fregir-posar a la nou moscada o el tros de gingebre.

Alguna vegada ha tractat de farinetes de carn? Si no és així, avui en dia vostè aprendrà com preparar-lo, i ser capaç d'apreciar el seu sabor inusual. ocells civada - cuina nacional, molt deliciós i nutritiu. Per cuinar es necessita els següents productes:

- la gallina o el quilogram de potes de pollastre;

- Pasta de tomàquet (tomàquet disponible) - 10 g ;.

- les cebes;

- farina - 30 gr .;

- pebrot vermell i negre;

- Salat - 5 gr ;.

- all, tres dents.

La cadena neta de la pell, bullir en aigua amb sal (mitja hora). Quan el pollastre està llest, ha de ser separat de la carn dels ossos i blanc molt finament pica-la.

Cebes tallades en cubs i ofegar amb pasta de tomàquet, a l'extrem abocar una mica de brou, de manera que el líquid és homogeni. Lentament afegir la farina, mentre s'agitava, bullir durant un minut fins que la consistència de crema agra líquid.

Per a la salsa afegir la carn, l'all, les espècies picades - donant a bullir un parell de minuts i apagar el foc. La nostra farinetes carn estigui a punt. Intenta cuinar per als seus fills, per descomptat, que els agrada.

Aquests són només una petita part de les delicioses receptes de pollastre, que es poden adoptar. plats d'aus de corral poden ser preparats sobre una base diària, en diferents interpretacions i combinacions, cada vegada tindrà un nou sabor.