Recepta exquisit: pujar melmelada de pètals

Les roses són àmpliament utilitzats per a la jardineria. Els seus brots en diferents colors, es considera l'estàndard de la bellesa, que són agradables a la vista durant el període estival. També s'utilitzen en cosmètics i cuinar. Es pot cuinar una meravellosa i fragant melmelada de pètals de rosa. Recepta comunament utilitzat per a la preparació de dolços de la varietat de planta de te, es proposa en aquest document en dues formes de realització.

Com fer melmelada de pètals de una rosa de te. secrets de la cuina

1. Utilitzar-flor determinat grau. Ell té el gust més robust i amb cos.
2. Pètals de rosa dur normal i no cuinat fàcilment. No obstant això, per a un color més brillant de melmelada, es pot afegir una petita quantitat, finament picat.
3. Recollir els pètals es fa millor "en la rosada" - al matí d'hora. En aquest moment, la rosa fa olor més forta.
4. Quan una petita quantitat de matèria primera de pas es pot collir en diverses etapes, com la floració cabdells. Al portar una mica, posar-los en una bossa de plàstic de tancament hermètic o plats per preservar el sabor natural. Després es col·loca en un lloc fresc.
5. Per conservar el color natural i evitar zasaharivaniya embús segur d'afegir àcid cítric al final de la cocció.

Recepta "Confitura de pètals de rosa": preparació de plats

Preparar l'equip necessari, sense el qual no es pot fer:

- colador per pètals alliberats de l'excés de líquid després del rentat;

- un gran esmalt o recipient de porcellana per remullar en almívar;

- de gran capacitat i alta per cuinar (per exemple, bullidor d'aigua);

- flascons estèrils amb tapes per al plegat dels dolços acabats.

Recepta "Confitura de pètals de rosa": Preparació de matèries primeres

flors collides es col·loquen sobre la taula, van córrer a atrapat accidentalment en la massa d'insectes, així com per assecar la rosada. A continuació, els pètals es separen amb unes tisores o manualment pels sèpals. Després d'esbandir en gran quantitat d'aigua, la matèria primera es va col·locar en un colador per drenar l'excés de líquid.

La primera recepta "melmelada de pètals de roses"

Pitch (quilograms i mig) de finament tallat i omplir la mateixa quantitat de sucre. Després d'agitar la massa infós dia fresc. Un got d'aigua i bullir un quilogram de xarop de sucre. to més baix ensucrada en la barreja calenta i bullir durant deu a quinze minuts a foc lent. Abans d'afegir fàcilment al pes del suc d'una llimona. Cullerot l'embús en flascons i recobriments de corrons.

La segona recepta és "melmelada de pètals de roses"

En aquest mètode de preparació no es requereix durant la infusió massiva de color rosa. Abocar en el motlle vuit gots d'aigua i portar a ebullició. A continuació, tirar en un quilogram de pètals de capacitat. Lleuger com una ploma, les partícules de color rosa suraran a la superfície. Proveu una cullera submergit en l'aigua, s'agita. Després de bullir, la massa ha de bullir durant cinc minuts. Abocar en una cassola dos quilograms de sucre, sense deixar d'interferir. Després de cinc minuts d'ebullició culleradeta vsypte d'àcid cítric. La melmelada està llista. Per tal de preservar els pètals de l'hivern, bullir la massa després d'haver-se refredat novament d'aquí a cinc a set minuts, i enrotllar als bancs.