Caviar d'albergínia i carbassa per a la recepta d'hivern per a les mestresses de casa joves

Moltes mestresses de casa s'estan preparant per a provisions per a l'hivern, incloent la carbassa i el caviar d'albergínia. caviar d'esquaix a la recepta d'hivern que ha de saber totes les dones es considera el plat de la dieta i pot ser guarnició freda o un aperitiu. Aquí hi ha algunes receptes de caviar senzilles i assequibles.

caviar d'esquaix en una recepta d'hivern primera

Molt saborós caviar carbassa s'obté de tres quilograms de carbassa, dos quilos de tomàquets, pastanagues i un quilogram d'un quilogram de ceba. Els ous cuits en aquesta senzilla recepta resulta no només és deliciós, sinó també ben cuidat en l'hivern.

Tots els ingredients s'han de tallar en trossos grans i es fregeixen per separat en oli vegetal fins que estigui suau, a continuació, carn picada, afegir 4 cullerades de sucre i 2 cullerades de sal, 2 cullerades de vinagre i cuini hora i mitja a foc lent, remenant per no cremada. Pot moldre els ous en una batedora i bullir de nou, i després es va expandir en els bancs pasteuritzats i posar a l'olla a esterilitzar. pots litres hora esterilitzats, mig litre - 45 minuts. A continuació, els bancs treuen, girar i girar.

caviar d'esquaix a la segona recepta d'hivern

Abans de començar a cuinar ous, el necessari per preparar les eines necessàries: bord, una picadora de carn, un ganivet i una olla gran, 10 litres de tall, en cas contrari el procés serà retardat per molt de temps. Ara ha de decidir quin tipus de consistència és el caviar - homogènia o rodanxes. Per obtenir l'uniforme de caviar clàssic, consistència suau, el que necessita per picar verdures, i per coherència discreta caviar - tallar-les en trossos petits, ordenades de la mateixa mida.

llavors de carbassa joves retirats i pells no es treuen. Tal maduresa de carbassó llet resulta el més deliciós caviar. A la part inferior de la paella s'aboca en 100 grams d'oli de gira-sol , i omplir fins als millors carbassons. Fins el carbassó es cuinen a foc lent, cuinar per al mateix lot de carbassó, ja que són molt es redueix durant la cocció. Carbassó fresc s'afegeixen a l'olla com l'ebullició, però es pot cuinar ous i dues paelles.

Per als ous no cremats, la cervesa s'ha de agitar periòdicament. Carbassons són al foc durant dues hores. Durant aquest temps per al caviar d'esquaix prepara els ingredients necessaris, i especialment cebes - que prendrà un llarg, al voltant d'una ceba per bar. La ceba tallada en cèrcols de mitjana i es fregeixen en oli de gira-sol fins que estiguin daurades. Abans de començar les cebes han d'afegir la sal, afegir una culleradeta de pebre vermell i curri tant, i després canviar a la carabassa. Per accentuar el sabor dels ous que hagi d'afegir el julivert, xirivia i picat en petits trossos d'arrel d'api.

Ara portem a terme les pastanagues. Nombre de pastanagues, així com les cebes, la mateixa quantitat de ceba, és a dir, un carbassó mitjanes prenen una pastanaga mitjana. Les hortalisses d'arrel a fons renten i es trituren en un ratllador o millor en el tallador de verdures i després es fregeixen en una paella en oli de gira-sol. pastanagues fregits també van enviar a l'olla comuna. Quan els ous espessir lleugerament, s'afegeix un got de pasta de tomàquet prefregides. Si es desitja, la pasta pot ser substituït pels tomàquets, però no ha de ser mandrós i van retirar la pell, en cas contrari els ous poden malosedobnoy.

Ara, si ho fa els ous clàssics, el contingut de la paella per saltar calenta a través d'una picadora de carn, millor elèctrica, i després posar al foc i cuinar fins que estigui llest. Ara es pot salar els ous i afegir al gust una o dues culleradetes de sucre. 10 quilograms de caviar haurien de prendre aproximadament 10 culleradetes de sal culleres. Els ous són posats a disposició dels flascons esterilitzats i recobriments de corrons. Tot el caviar esquaix en una recepta d'hivern que s'ha descrit anteriorment, a punt! Guardeu els pots de caviar és necessari en un lloc fresc.

caviar d'albergínia recepta deliciosa preforma
* Albergínia - 1 kg
* Les pastanagues - 135 grams
* 1-2 cebes
* All - 2-3 grans
* L'oli vegetal - mitja tassa
* Pebre dolç - 300 grams
Vinagre - 30 grams
* Anet i altres verdures

recepta d'albergínia és simple, però requereix creativitat, així com totes les altres receptes, preparades de la següent manera. Albergínia necessitat de rentar a fons i cuinar en una mica d'aigua fins que estiguin tendres, que dura uns 20 minuts i després, abans de la seva remoció de la pell, cal moldre en una liquadora o carn picada.

Des d'aquí, prendre la pastanaga, la ceba, el pebrot, tallar-lo a trossos (treure les llavors dels pebrots), verdures fregides en una paella amb oli fins que estiguin daurades. A continuació afegim aquí ratllat en una liquadora els tomàquets pelats, tot a foc lent durant 10 minuts, s'uneixen, afegir el vinagre, la sal al gust i pebre i llest per extingir. El caviar preparats descomponen en flascons esterilitzats, amb un límit i, fresc, guardi a la nevera.

Els preparatius per a l'hivern sempre ha atret a moltes mestresses de casa. Permeten no només per assegurar que tota la família menjar saborosa, sana i nutritiva en l'hivern, sinó també a donar-se compte del seu potencial creatiu ...