Com congelar les maduixes a l'hivern

Maduixes - el favorit de tota la temporada de baia que dura, depenent de la regió, de maig a juliol. Per descomptat, l'ús de productes frescos és molt valuosa, i encara avui, baia, portat des de l'exterior, es pot comprar tot l'any en qualsevol supermercat gran, és millor congelar les maduixes a casa. Sovint "comprar" versió d'hivern difereix sabor no expressada o fins i tot la manca d'ella, té una gran formes atípiques, que no són típics d'aquesta baia, que poden indicar l'ús de grans quantitats de productes químics per al cultiu i un preu bastant alt. Molt més útil i més barat per fer créixer les seves pròpies baies o comprar-lo al mercat més proper, i després preparar-se pel futur per a l'hivern. Com congelar les maduixes, llegir en aquest article. Sigui dit de passada, una peça de treball d'aquest tipus és benefici molt valuosa, ja que les baies conserven totes les propietats nutricionals inherents als productes frescos. Un hivern cobert de neu que és agradable per aconseguir una porció de maduixes, descongelar i menjar, recolzant així la immunitat del cos. O cuinar d'una varietat de postres - mousse, pastissos, gelats i una altra salsa.

Com congelar les maduixes: una forma de número 1

Hi ha dues formes bàsiques per a preparar les baies per a l'hivern - en forma de melmelada fresca que no necessita per cuinar o conservar fruites tradicionals per complet. Vegem la primera opció. El nombre requerit de maduixa net, rentat a fons amb aigua, s'asseca i el lloc en una liquadora. A continuació, afegir el sucre - 100 g per 400 g de baies. Tot bé batedor fins que estigui suau, dividir en porcions i torna a carregar en motlles - contenidors de plàstic, pots de vidre amb paquets de parets gruixudes o sòlids, es va posar al congelador. un espai en blanc d'aquest tipus pot també ser emmagatzemat fins a l'estiu següent. I a l'hivern, tenint una borsa de deliciosa melmelada, pot enviar-lo a la fragant te per fer farcit per creps o de farciment per a les empanades.

Com congelar les maduixes: una forma de número 2

Se sap que la baia, estirat en un congelador cert temps, descongelació, sovint es converteix en "gelea" o borrosa, mirant la massa poc desitjable. Per descomptat, només ha d'ampliar les maduixes en els paquets i enviar al congelador, i es pot utilitzar alguns trucs. En primer lloc, cal recollir els fruits de les varietats tardanes, però no massa madura, i no molt suau. tija verda separat no és necessari. També diuen que si no es renta les maduixes abans de la congelació, conservarà més vitamines. Aquesta és només una opinió, perquè gairebé no realitzat investigacions sobre aquest tema, de manera que va resoldre tot el mateix per a vostè. En segon lloc, tota la baia és porcions necessàries envasats en bosses - és una quantitat que pot necessitar en el futur. Repetida descongelar qualsevol productes vegetals no utilitzats és extremadament indesitjable.

maduixa congelada: receptes de plats saborosos

A partir de les baies, conservats d'aquesta manera, es pot preparar un gran nombre de plats. Potser el més, i fresc. Aquí hi ha les receptes d'alguns d'ells.

mousse de maduixa

Per tal de complaure a la família en la temporada d'hivern, tractar de preparar el mousse de baies simplement descongelats. Després de tot, recorda l'estiu! Per a ell, es necessita:

- 300 g de maduixes;
- 100 g de sucre;
- gelatina - al voltant de 3 culleradetes.

Per cert, si es van collir les baies primer mètode, només unes hores abans de la cocció treure la part de la nevera, però en aquest cas només l'ús de gelatina - sucre fresca melmelada ja tenen. Si vostè té les baies senceres, després es frega a través d'un tamís i batre en una escuma espessa usant un mesclador, i després afegir el sucre. Remullar la gelatina (ha inflar), escalfar a l'estufa (però no bullir) fins a la dissolució completa dels vidres, s'aboca al puré de maduixes i barrejar bé. La massa ha de ser ampliat per a tasses i enviar a la nevera per endurir. Després d'un parell d'hores, pot enviar un excel·lent postres, especialment saborosos, si beu llet. Congelats maduixes, l'ús de la qual no es distingeix de les baies fresques li donarà la quantitat necessària de vitamines i llet - una gran quantitat de calci útil.

Salsa de maduixes congelades als pancakes

Prenguem per ell:

- 300 g de maduixes congelades (descongelades prèviament no cal);
- 3 cullerades. cullerades de sucre;
- sobre 100 g d'aigua;
- 1 culleradeta .. midó.

Berry moldre en una liquadora, posar en una cassola, afegir el sucre i l'aigua. Barrejar a foc lent, portar a ebullició. Després es dilueix amb una mica de midó d'aigua, s'aboca al puré de maduixa, que encara no cal retirar de la calor i coure a foc lent la salsa fins que espesseixi. Recordeu que com més es afegeix el midó, la més gruixuda és la salsa obtinguda. Acabat - pot portar als pancakes o s'utilitza com una salsa per el gelat. Ara que ja sap com congelar les maduixes, es pot preparar aquests i altres plats durant tot l'any. El seu sabor i favor podran aprofitar tots els membres de la seva família.