Com fer que els tomàquets en el seu propi suc: dues opcions

Hi ha diverses maneres de collita els tomàquets a l'hivern. Cada un d'ells en el seu propi bé. Una mica de sal al gust, com els tomàquets era com un barril de verdures. Molts com tomàquets dolços són perfectes com a aperitiu a qualsevol taula. No obstant això, en aquest article parlarem sobre com fer que els tomàquets en el seu propi suc. Posteriorment, poden substituir la pasta de tomàquet, apte per a cuinar sopa de remolatxa o pizza.

Una gran recepta

Hi ha dues maneres de com fer que els tomàquets en el seu propi suc. En el primer cas, es va purificar la closca, i el segon nombre enter tomàquets collits. Si no es retiren les pells, a continuació, les verdures són cada vegada més i millor conservat en salmorra. No obstant això, és més convenient utilitzar els tomàquets sense pell. Així que, com els tomàquets en el seu propi suc? Prengui 200 grams de sucre, 3 litres de suc de tomàquet, 50 grams de sal, tomàquets, grans de pebre lleugerament perfumades i de clau, una cullerada petita de vinagre (70%) i tres grans d'all picat. Tomàquets rentats i iterar. Conjunt i densa reserva per a la conservació, i de suc de tomàquet maquillatge suau i arrugat. Tomàquets seleccionats a la base de la tija Punxar amb un escuradents de dents en diversos llocs. Preparar-per endavant per flascons de decapatge. Els posem en els tomàquets. Cuits suc de tomàquet, abocar en un recipient i el va posar a l'estufa. En omplir comenci a bullir, afegir a la mateixa sal, sucre, pebre i clau d'olor. Bullir el suc de tomàquet durant uns 30 minuts. Almenys posar l'all picat. Ompli els tomàquets en llaunes s'omplen i tanquen la tapa, però no roden. Esterilitzar preservació cuinat durant uns 20 minuts i després rodar amb força cap amunt. Reservat el tomàquet que es refredi, i després moure'ls en un lloc fresc.

Conservació - una fina peça

Els tomàquets es poden cuinar en les seves pròpies peces de suc. Prenem forts beneficis per a la conservació (2 quilograms) i la fruita madura al tomàquet (2 quilograms). També necessitarà dues cullerades grans de sucre, dues cullerades grans de sal, unes fulles de lavrushki i pebre al gust. Els tomàquets es renten i es tallen en anells de gruix mitjà. A continuació, els posem en els flascons preparats. fruites toves fan de suc de tomàquet. Gira ells a través d'una picadora de carn o netejar a través d'un tamís prèviament a foc lent en una cassola. També pot utilitzar la liquadora. Triar qualsevol mètode. El suc de tomàquet cuit, afegir el sucre, la sal i totes les principals espècies i espereu fins que bulli. Després omplir amb els bancs verdures. La coberta no es tanca bé, a causa de esterilitzar durant 25 minuts. A continuació, tancar els bancs a fons, volta i embolcalls. Emmagatzemar els tomàquets a rodanxes en el seu propi suc en un lloc fresc. A l'hivern, les taules seran un excel·lent aperitiu.

Consells

I com fer que els tomàquets en el seu propi suc sense les pells? Ells han de ser blanquejats. Per aquesta incisió seva transversalment ometre les verdures en aigua bullint durant 2-3 minuts i immediatament es mouen en aigua amb gel. Després de tal manipulació de la pell es desprèn fàcilment. Els aromatitzants es poden afegir pel seu compte. El més important que no són molt interrompen el gust natural dels tomàquets.