Entre els diferents tipus de girs de la llar especialment popular entre les mestresses de casa adquirir tot tipus de verdures variades. Ells són ben utilitzats com amanides, aperitius, sopa d'amanida i sopa de remolatxa, components per a guisats i rostits. Com emmagatzemar aquests subministraments útils i útil, vegeu més endavant!
Els pebrots verds amb verds
Tals vehicles barrejats, a l'hivern, la van preparar, principalment adequat per preparar sopa i la sopa, plats. Es compon d'un pebrot, api, xirivia i el julivert, branquetes verdes d'anet i julivert mateix. Per 1 kg de la verdura sòl va lliura components addicionals. A partir d'aquest càlcul es posa sobre la sal recepta: 300-350 g vegetals mixtos preparats per a l'hivern de la següent manera: tots els ingredients per rentar, pelar. Pebre profit fina juliana. Roots durant mitja hora posar en aigua freda, es torna a esbandir i tallades de la mateixa manera. Greens peces picades. Tot estava en un recipient ample, afegir sal i barrejar bé. Deixar actuar durant 20 minuts a ingredients amarat en sal i sucs cadascun. Agitar el recipient diverses vegades: no ho fa només vegetals mixtos - a l'hivern, i és important que el menjar es distribueix uniformement i s'impregna amb conservant. Ara barreja embalatge de c dels bancs, és millor 250-500, la part superior, a la portada, escampar més cullerada de sal - tan variada millor conservat. Tancar les tapes kapron i emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
barreja aguda de pebrot i tomàquet
vegetals mixtos meravelloses (durant l'hivern va fer, i no només) ens va arribar de la cuina búlgara. També és excel·lent per al abastiment de combustible, però pot ser utilitzat com un plat separat: una variant adzhika, ous, etc. calent, picant, aquesta barreja de fruites i verdures satisfarà molts aficionats d'aperitius i gran rescat de més d'un propietari ..! A casa, els búlgars diuen "Lutenitsa" com el menjar i es transmeten de generació en generació, les seves receptes. En verdures d'hivern barrejat fets d'un gran nombre de pebrots dolços, vermell majoria (75-80% del pes total de tots els components), tomàquets, presos en proporcions més petites (25-20%), beines de pebrot més amargues, caps d'all, 100 g de gira-sol oli, sucre, i sal (15 g). El consum de productes especificats en la recepta per a 1 kg de verdures. Quant més es durà a ells, i tal com oli, sucre, etc. La composició de plats inclou verds .. - a l'ull. Tots dos tipus de pebre rentat, net de les llavors, tallat en rodanxes. Tallar a rodanxes els tomàquets. Herbes, all, també, picar finament. Abocar la barreja en el pot, bullir a foc mitjà durant 20 minuts, només es regiri. D'altra banda, la mantega i abocar Haskalá en les verdures, afegir el sucre i la sal. Deixar coure durant 20-25 minuts més, i després es va estendre als bancs estèrils. Bullir en un bany d'aigua: litres - mitja hora, 0,5 litres - 25 minuts. Roll up, la volta, tapa, deixar refredar. Tomàquet picant barreja està llista!
Amanida "Assortiment deliciós"
Molt agradable i útil per sortir de pastanagues, cebes i pebrots mixtes vegetals. A l'hivern (foto adjunta) escrit, serà inavaluable tresor de vitamines i divertit que es mengen a la seva llar. Components: Little Blue, tomàquets, pebrots, cebes, pastanagues. Cada tipus de verdures prendre un quilogram. Però, bàsicament, si vostè té una mica més i una mica menys - no es preocupi. En ell i talls que poden ser combinats. Els ingredients addicionals: All - 2-3 cap, herbes (julivert, anet) - 100 g, vinagre (6%) - 200 g d'oli vegetal - pinta. S'afegeix sal al gust. Si voleu fer una bona amanida agredolça, posar una mica de sucre. Totes les verdures tallades a rodanxes netes, jeien en ferro, aboqui en l'oli i estofat durant 40 minuts. Al mig del procés per afegir a la barreja d'all picat, sal, herbes (i sucre). El plat calent empaqueta els bancs litre. Cada aboca el vinagre (una cullerada) i enrotlli. Els bancs tirada, embolicar, es deixa reposar durant un dia.
A l'hivern, obert i menjar entrepans a la salut, recordant l'estiu!