Llagostins tigre. delicadesa recepta

Gambetes - petits crustacis criatures que habiten en l'aigua salada i dolça del nostre vast planeta decàpodes. A causa de la seva llum, però al mateix temps carn nutritiva, que estan profundament arrelades en les cuines nacionals de la majoria de les nacions del món. No obstant això, fins i tot amb una alta prevalença com de plats amb gambetes encara es consideren una menja. Penseu algunes opcions per a la preparació d'aquests crustacis.

llagostins a la graella

Recepta d'aquest plat és simple en la seva execució, però a causa del nombre mínim de components i el mètode més convencional de preparació, revela plenament l'exquisit sabor dels mol·luscs.

ingredients

• gambeta tigre 1 pack (500 g);
• 100 g de mantega;
• 3 grans. all;
• de pebre vermell mòlt;
• 1/2 de llimona;

preparació

1. Crustacis, sense pre descongelació, per posar la paella calenta i sec amb una capa prima d'una gambetes. Cobrir el recipient amb una tapa i fregir a foc mitjà fins que l'aïllament de la humitat. Liquid drenat i continuar la cocció fins a la desaparició completa de la humitat.
2. Poseu una mica de mantega i Revuelva fregir periòdicament amb la tapa oberta. Una vegada que el gambeta tigre, la recepta de la qual es descriu en aquest document, serà cobert amb una brillantor daurat apetitós plat es pot considerar pràcticament llest.
3. Al final, afegir l'all picat a la paella, pebrot vermell i mantenir la calor durant un parell de minuts. gambetes llestos fregit en un plat i ruixar amb el suc de llimona.

llagostins tigre en una crema de coliflor

I aquí hi ha un altre mètode de preparació d'habitants de les profunditats marines. Aquesta opció és ideal per a un sopar lleuger. carn tendra al vapor de gambeta, combinat amb crema de coliflor aire - la màgia i molt més!

ingredients

• 8-10 gambetes;
• 400 g de coliflor;
• 2 taula. cullerades de suc de llimona;
• 150 ml de llet;
• 3-4 branquetes d'anet, julivert;
• sal.

preparació

1. Els vapors de bol posen gambetes (recepta pressuposa que l'art miracle). Per preparat totalment suficient per mantenir-hi 6-8 minuts. Treure la pela i desfer-se de la vena intestinal.
2. A la llet bullint gota analitza en ramells de coliflor. Cuini durant 3-4 minuts fins que estiguin tendres. Batre usant un mesclador fins que un estat puré homogeni. S'assaona amb sal. Afegir el suc de llimona.
3. Està llest per posar la crema en una safata de servir, col·locar en la part superior del tigre de vapor de gambeta, la recepta de la qual ha estat descrita. Plat de portar a la taula calenta.

salsa de gambetes

Gambetes es poden servir no només com a aperitiu, sinó també com un suplement per al plat principal en forma d'una salsa deliciosa.

ingredients

• 250 grams de gambetes;
• 1 taula. cullera de farina;
• 200 ml de crema de 10%;
• 100 grams de formatge de mantega fosa;
• 1 mica d'alfàbrega i orenga.

preparació

1. En bullir aigua amb sal fins que les gambetes cuinats. Fresca i neteja la petxina.
2. bullir la crema. Assotar batedora, afegir la farina, remenar ràpidament ia fons.
3. Dissoldre en una massa cremosa de formatge afegint-la en petites porcions.
4. Condimentar amb orenga i alfàbrega. Afegiu les gambetes.

És el moment de la taula!

salsa preparada és perfecte amb arròs o pasta, el plat donant una exquisida sensibilitat i intensitat.