Paella espanyol - receptes amb marisc

Aquest deliciós arròs espanyol anomenada "paella". Recepta de marisc, que es presenta aquí, simple i cuinat molt ràpidament. Avui dia tots estem molt ocupats, de manera que és útil i saborós, que també es pot cuinar ràpidament, és molt valuosa. Anem a començar.

Com cuinar una paella amb marisc?

És important adherir-se a la tecnologia, perquè puguem obtenir una veritable paella espanyola. Recepta de productes del mar crea una bona combinació de gustos i evoca una imatge del càlid mar Mediterrani.

seqüència de cocció:

• congelat barreja de marisc (musclos, calamars, pops, gambetes - 500 g) blanshiruem durant 3 minuts en aigua bullint. Rebutjar l'aigua, i donar un bon drenatge marisc (millor fer servir un colador).

• Ceba (1 ceba) tallat en tires primes o semicercles.

• Molt finament tallat un pebrots picants.

• en una paella profunda o casserola amb un marisc fregit gruixut, pebrot picant i ceba en un oli vegetal, d'agitar durant 3 minuts.

• A continuació, afegir les mongetes tendres (100 g), pèsols (100 g) i fregit tots junts. El temps depèn del producte: congelat rostir sotmetent a 3 minuts, si no, serà suficient ia un minut.

• Abocar el vi negre (aproximadament 50 ml) i cap endavant quan gairebé desapareix.

• Afegir les espècies. Posar sal al seu gust. La cúrcuma, pebre vermell, orenga, farigola - tot en una cullereta. all sec, pebre blanc - un quart de culleradeta. Si t'agrada el comí, posar la tercera part d'una culleradeta.

• precipitació d'arròs sec (vidre) i omplir amb aigua en ebullició (1,5 tasses). La proporció ha de ser: 2 parts d'arròs rodó sec necessiten 3 parts d'aigua bullint. Portar a ebullició, cobrir amb una tapa, disminuir el foc i cuinar durant 12 minuts. processament de la polpa ha de ser de la següent manera: els primers 4 minuts - un bull fort, els propers 4 minuts - foc mitjà últims 4 minuts - a foc lent. No barregi i no obri la tapa, de manera que l'aigua no s'evapora. Apagar el foc. Cobreixi la cassola amb una tovallola i esperar altres 10 minuts, l'arròs hagi absorbit l'aigua restant, i presentar la nostra paella. Recepta amb marisc permet preparar un plat que combina perfectament amb el vi blanc.

Per a aquells que els agrada experimentar a la cuina i sentir la diversió, la creació de plats de productes exòtics, podem oferir una forma més en què la paella es cuina als restaurants.

Recepta amb marisc, el safrà i el tomàquet.

marisc congelat (0,5 kg) que es descongela i es drena el líquid resultant. Després abocar bullint safrà aigua (mitja culleradeta), i deixar que es configuri a si mateixos durant uns 20 minuts. Aquesta aigua donarà un color daurat i arròs risotto amb recepta de marisc es pren de la cuina espanyola, serà inusualment intel·ligent.

En una cassola fregir fregir a foc alt en oli vegetal, marisc és molt curta - només un parell de minuts. Posar-les en un bol.

Sofregeixi la ceba, tallada en trossos petits, fins que la ceba és transparent. Per a això, pot utilitzar la mateixa paella. En arc Fig vessar (aproximadament 300 g) i, mentre s'agita, continuï per fregir uns minuts més. Aquest tractament farà que l'arròs cruixent. Mentrestant bullir l'aigua i s'aboca en aigua bullint amb aigua i safrà. Els líquids han de ser tant que cobria la figura única al dit. La carn dels tomàquets o puré de tomàquet (200 g), afegir a aigua bullint. Sal, espera un fort bull, baixar el foc i cuinar la paella uns 10 minuts sense remenar. Llavors col·loqui la part superior pèsols (aproximadament 100 g) i un pebrot dolç, en glaçons. Continuar la cocció a foc lent. Una vegada que l'arròs està llest (líquid absorbit), posar en la part superior de marisc fregit.

Decorada amb rodanxes de llimona (1/4 unit.), Es veu molt elegant acabat paella.

Recepta amb marisc i verdures suggereix que en la preparació d'aquest plat en només 20 minuts.