Recepta de rotllos de Filadèlfia saborosa introducció a les tradicions del Japó

Per tal de gaudir plenament del sabor únic i l'atmosfera, que transmeten un rotllos de Filadèlfia, que no només ha de saber com cuinar de manera adequada, sinó també gaudir dels escuradents tradicionals, sense les quals és impossible imaginar què més el menjar asiàtica.

Com se sap, tal coberteria utilitzada pels habitants de tot el sud-est d'Àsia, la Xina i el Japó, que és més de dos mil milions de persones al nostre planeta. I com que la cuina oriental en general (i la recepta de rotllos de Filadèlfia, en particular) s'han convertit en molt popular a tot el món, no hi ha res sorprenent en el fet que el pes de més europeus tendeix a conèixer les habilitats de possessió dels escuradents. Per als cuiners, aquests coberts tradicionals són importants no només per menjar, sinó també per la seva preparació - que són molt més fàcils de manipular amb els productes i crear plats típics com el sashimi i sushi rotllos. No obstant això, si vostè està acabada començant a aprendre a cuinar rotlles de Filadèlfia, que pot fer els electrodomèstics habituals, així com amb les seves pròpies mans.

Cal assenyalar que amb aquest assumpte complex podrà, a una certa experiència i algunes habilitats per manejar fins i tot el cuiner principiant. Sobretot perquè aquests rotllos recepta (com el rotllo de Califòrnia) no és tradicionalment japonès i artificial en un dels estats, i per tant crea una mica més fàcil. El nom d'aquest menjar ha rebut a causa dels ingredients importants en la seva composició - formatge "Philadelphia". És important recordar que aquest plat pertany al grup de "hurra-maki", és a dir, a "rotllos al revés", en el qual la figura és a la part superior i el farcit d'algues nori.

Però una de les receptes més populars, el que ajuda a adquirir habilitats per a aquells que tot just estan aprenent, com fer rotllos de Filadèlfia. Per a la seva execució requerir sec nori alga marina (4 PC.), L'arròs (500 g.), Salmó (550 g.) I formatge (250 g.). Important: Filets de salmó han de ser refredat perquè quedi ben tallada a rodanxes i no es va trencar. A més, per a l'execució d'aquesta recepta es necessita una varietat de salses o additius al gust - salsa de soja, gingebre confitat o "wasabi". De estris i eines han de tenir un embolcall de plàstic i una estora de bambú. La primera etapa de preparació necessita diverses vegades estora de pel·lícula d'embolicar, maionesa japonesa de pelusses (quantitat molt petita), i després posat en una capa d'arròs cuit. Cal assenyalar que la xifra per a qualsevol plat japonès ha de ser de gra fi i arrodonit, així bullida suau i conserva tot el sabor. Des de dalt, com la recepta de rotllos de Filadèlfia, es pot posar la meitat d'alga nori i lubricar amb una fina capa de formatge "Philadelphia". Només queda per retallar acuradament rotllo que era un gruix uniforme i amb els mateixos vores, i rodar amb una catifa. Quan brusochek agradable net està a punt, l'estora pot ser desplegat, i el rotllo tallat en diversos trossos, i serveixen per establir les salses i els additius.

Una altra recepta rotllos Filadèlfia pressuposa unes més complexes farcits, però són encara més deliciós que els anteriors. Per a la seva preparació requereix un arròs especial sushi (150 gr.), Alga nori (1 full), alvocat i cogombre (1 pc.), Salmó (30 g.) I formatge (40 gr.). La preparació d'aquest plat no es necessita molt de temps - el primer pas és prendre un tovalló de bambú, cobrir-lo amb paper de plàstic i la part superior amb arròs bullit. A més, és possible col·locar full d'algues, aplicar una fina capa de formatge i wasabi "Filadèlfia". Al final s'estableixen talls fins de salmó, cogombre i llesques de alvocat. rotllo d'ompliment ha de rodar amb cura utilitzant una estora de bambú. Quan tot està a punt, l'estora i la pel·lícula es poden retirar, i el plat tallen en diversos trossos iguals. L'ús d'aquesta recepta rotllos de Filadèlfia, es pot experimentar amb els farcits, però el millor és atenir-se a la recepta clàssica, tal com es descriu ingredients s'ajusten perfectament entre si i posar l'accent en els dolços sabor únic.