Recepta (wok) per a tots els gustos. Receptes per wok

wok Roaster és circular, pa prou profunda forma canònica inferior estret i parets altes. En la seva preparació, els productes han de regirar constantment, de manera que no es van cremar. Amb això les verdures són més fragant i trencadís. I els ingredients uniformement torrat, que s'han de tallar en trossos de la mateixa mida. És aquesta característica se li permet fer únic i irrepetible cada plat que descriu designat per a aquesta recepta paella. Wok és perfecte per a crear plats al vapor i fregides. En aquest plat es pot preparar en pocs minuts. Això és possible a causa del fet que la torrefacció es realitza a una prou alta de calor. processament tèrmic ràpid li permet guardar un màxim de productes nutrients. Això es tradueix en un aliment molt útil i de fàcil digestió. Wok: viandes receptes que es poden cuinar en aquest braser únic, es descriuen en aquest article.

Pasta amb salsa de marisc

Ingredients: una pastanaga, ½ pebrot dolç, ceba, carbassó, xampinyons frescos (100 g), bròquil (100 g), 400 g de gambes cuites, vietnamites dos paquets de pasta, 50 g d'api i salsa de soja. Preparació. Omplir a aigua bullint durant 5-10 minuts pasta. Tanqueu la tapa del. En un motlle per coure, aboqui l'oli i tirar bolets. Ratllar les pastanagues, pebrots tallats a tires, anells de ceba -, tallat en glaçons - carbassó. Drenar l'aigua de la pasta. Posar totes les verdures a la paella i cuini a foc alt durant uns cinc minuts. En aquest cas, els ingredients han de remoure constantment. A continuació, posar el peix bullit. Remenant, continuarà fregir plat durant dos minuts. Afegir el bròquil, prèviament dividint-lo en ramells. A continuació, els ingredients d'un minut més, afegir els fideus i salsa de soja. Un cop més, tots els remoure i servir. L'avantatge indubtable és el fet que les receptes per fregir wok impliquen l'ús d'una quantitat mínima d'oli vegetal.

Amanida de la carn amb la salsa de soja

Ingredients: 100 g de cap de bròquil cebes vermelles, 250 g de filet de vedella, oli vegetal, 70 g de pèsols, pebrots, dos alls zubochka, brots de soja 150 g, un pal de cranc, sal, calç, salsa de soja, sucre, luk- escalunyes. Anem a començar. tires llargues tallades palets de cranc i brots. A foc mitjà, escalfar el motlle per coure i degotar en ell una mica d'oli. Picar les anelles de ceba, es divideixen en peces de bròquil. Picar els alls. Carn tallada a tires fines, i pèsols - en una diagonal. En una paella, poseu el bròquil i la ceba. Brown les verdures durant dos minuts. A continuació, posar la carn. Fregir la carn per cinc minuts. Constantment s'agita el menjar des del centre cap a l'exterior, com s'indica per la recepta. Wok retirar del foc. Poseu els ingredients preparats en un motlle per coure amb el pebre, el Xile i l'all. Aboqui una mica de sucre, sal i aboqui la salsa. Barrejar els ingredients. A continuació, el plat en la calor durant tres minuts. Amanida organitzar en plaques, el reg de suc de llimona i escampar-escalunyes. Profit.

sopa xinesa

Quatre api, pastanaga, ceba un, 1,5 litres de brou, cibulet plomes (6 peces) 100 g dels fideus, sal, salsa de soja i una mica d'oli de sèsam - són els ingredients principals que requereixen recepta activa. Wok omplir el brou. Portar a ebullició i el seu líquid mig vyparte. Això només augmentarà el gust de la sopa. Totes les verdures tallades a tires fines. En una aigua olla bullir per separat. Posar-ho en les verdures i escaldeu durant uns dos minuts. Després eliminar skimmer i esbandida amb aigua freda. En olla bullint, posar els fideus i bullir gairebé a plena disposició. A continuació, abocar l'aigua. Posar tots els ingredients en el wok, afegir espècies, una mica d'oli i una mica de salsa de soja. Espereu fins que la sopa comenci a bullir, i servir a la taula.

Carn de boví en tailandès

Ingredients: 500 g de carn, pebre negre, tres cullerades de salsa de soja, barrejat amb 30 g de sucre, els dos caps de bròquil, ceba petita, 300 g de bolets, dues cullerades de gingebre picat, 250 g de pèsols, 60 g d'oli d'aigua i vegetal. Moltes receptes per wok impliquen l'ús d'un embenat picant especial. Per preparar-lo, necessitarà 120 g de salsa de soja, 10 g de midó, 90 g de vinagre de xerès, 80 g suc de llimona, pebre vermell. També prendre tres alls zubochka, dues culleradetes de sucre i herbes fresques (julivert o coriandre). Beef tallat en trossos petits. Poseu la carn en un bol i abocar la salsa de soja barrejada amb sucre. En un estat de vedella tals deixar marinar durant 10-15 minuts. En aquest moment, dues cullerades de salsa de soja es dissolen el midó. Afegir tots els ingredients necessaris per al farcit i barrejar tot amb cura. En aquest cas, les herbes i l'all s'han de picar a fons. Rostir wok paella posar l'accelerador. Es posa l'oli cèrcols de ceba, gingebre i verdures. S'agita, a continuació, els ingredients no són més d'un minut. A continuació, afegir la carn a l'adob. guisat de carn de vaca per cinc minuts, remenant freqüentment. es pot afegir una mica d'aigua si és necessari. A continuació, posar els pèsols, desmuntades en ramells de bròquil i bolets. Tota la mescla. Abocar repostatge i 60 grams d'aigua. Cuini a foc lent les verdures dos o tres minuts. Si cal, es pot afegir sal o salsa de soja. Profit.

Pit de pollastre amb salsa agredolça

Ingredients: dos filets de pollastre, oli vegetal, dues rodanxes de pinya, ceba, dos pebrots, 30 g de salsa de soja, la mateixa quantitat de pasta de tomàquet i 60 g de vinagre. També es requereix 150 ml de brou, 40 g de midó, sal i pebre. És molt simple, però al mateix temps refinat recepta. Wok amb pollastre, tallada en tires fines i assaonat amb sal i pebre, posar al foc. oli de carn Fry fins daurar. Tallar la ceba en cèrcols de mitjana, pebrots i pinya - cubs. Retirar la carn de la paella. hortalisses preparades i pinya posar en un motlle per coure i Brown el petit, remenant constantment. Barrejar la pasta de tomàquet amb vinagre i salsa de soja. Afegiu-hi el brou i el midó. Barrejar bé tot fins que quedi suau i abocar en un motlle per coure. Quan el plat es espessa gradualment, afegir sal, pebre i carn. Espereu fins que bulli i retirar la paella del foc. Plat anirà perfectament amb un plat d'arròs bullit.

porc picant

300 g de carn, 60 g de salsa de soja, un gra d'all, 30 g de gingebre mòlt, la meitat d'un pebrot picant, 2 cebes, beines de pèsol, pebre vermell, pastanaga, oli vegetal i sal - són els productes principals, que són necessaris per a executar la prescripció. Escalfar el wok al foc. Picar les anelles de ceba, tires - pastanagues. Tots els vegetals, inclosos els pèsols, per canviar a la paella i cuini per cinc minuts. Carn de porc llesca el més fina possible. Preparar la salsa de blat de moro, gingebre, all picat, i el xili. Posar les verdures en un bol. En Brown la carn de porc Pa (no més de 10 minuts). Després d'això, posar les verdures al wok. Omplir el plat de salsa de soja i la sal (si cal). Barregi els ingredients i servir.