Receptes d'albergínia per a l'hivern

Un verdures de temporada és, per descomptat, l'albergínia. En l'antiguitat s'utilitza com a planta medicinal. El lloc de naixement d'aquests vegetals es considera a l'Índia, en particular de les seves regions tropicals. Albergínia va ser utilitzat com a aliment des del segle 15, abans d'això, ells eren només una part de la decoració. Són àmpliament utilitzats a la Xina, Afganistan i l'Índia. Però ara menjar albergínies a tot el món.

Els fruits d'albergínia tenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni, sals minerals de fòsfor, potassi, magnesi, calci, ferro, magnesi i B5 alumini. En la medicina popular rasprostranenenodazhe l'opinió que l'albergínia en els aliments redueix el nivell de colesterol a la sang. També es recomana tenir les seves persones que pateixen d'arteriosclerosi, malalties del fetge i la gota. A causa d'aquestes qualitats és útil per a menjar una gran quantitat d'ella, i fins i tot collita per a l'hivern diversos conservants. Avui parlarem sobre els diversos plats amb aquest producte: albergínies a la recepta d'hivern, mussaca d'albergínia, recepta d'albergínia amb tomàquet.

Albergínia per hivern receptes. Hi ha un munt de receptes, però avui ens miren albergínies en conserva. Per a la preparació que necessitem un cap d'all, dues cullerades de sal, tres peces albergínia mig, dos rossinyols cullerades de sucre, una cullerada de vinagre 9%, aproximadament un litre d'aigua, oli vegetal i al gust, anet. En primer lloc, cal rentar, pelar i tallar en cercles d'albergínia. Per desfer-se de l'amargor de l'albergínia s'ha de deixar en aigua freda durant aproximadament una hora. A més, esprémer i es fregeix en oli vegetal. Alhora de torrat per cuinar l'adob. Per a la marinada, hem d'afegir a l'aigua el sucre, el vinagre i la sal i posar al foc a bullir. Després d'això, posar en un pot capes ja rostit albergínia i l'all i l'anet. Llavors tot omplir reserva de salmorra i tres hores a la temperatura ambient. Després d'un temps de tota aquesta massa de la nit a mantenir a la nevera. I, finalment, cal tot això amb l'adob ampliat en flascons pre-preparats i preservar. A l'hivern, aquest plat serà una gran decoració per al seu escriptori durant la setmana i dies festius.

moussaka recepta amb albergínia. Hi ha algunes maneres fàcils de preparar aquest plat, però ara estudiarem la recepta moussaka d'albergínia amb carn de res. El lloc de naixement del plat és considerat com Grècia, però els grecs moderns cuinar moussaka diferent. Així, el primer pas, per descomptat, serà rentat, netejat, tallat albergínia longitudinalment en quatre peces, després es talla a rodanxes. Totes les rodanxes es fregeixen en oli vegetal, a continuació, fregir durant uns minuts amb ells ja pre-tallat a daus, la ceba. Afegir sal i pebre. Parelellno amb la necessitat de fregir en la carn de l'oli picat vegetal. Zdest també afegir la ceba, sal i pebre i fregir nou. Orenga tallar i afegir als trossets de pa farcit. Per preparar la salsa, és necessari en la llet calenta per dissoldre el glaçó de brou. Farina daurada en mantega, un camp que diluir la llet. Després de retirar la paella del foc, afegir els rovells d'ou. Motlle per a capes de greix del forn i posar l'albergínia fregida, carn picada i el formatge ja ratllat. Tota aquesta massa s'aboca la salsa i el formatge a la part superior del tall ampliat a rodanxes els tomàquets. Manteniu forn calent així 200C durant una hora. I el menjar que se serveix.

receptes d'albergínia per a l'hivern, i és una recepta d'albergínia amb tomàquet. Ens ponadovyatsya albergínia 500g, 350g de tomàquets, formatge 100g, pebre, sal i tres grans d'all. Rentar l'albergínia i tallar en 1 cm de gruix, i ja és ben salat llicència durant 30 minuts. Això es fa perquè l'albergínia no era amarg. Després es van rentar amb aigua freda i posats en llesques formochku.Vylozhit tallen tomàquets, sal i pebre. A mesura que la següent capa s'espolvorean amb formatge ratllat. forn escalfat a 180C. Cuinar 35 minuts. Abans d'aplicar la taula, escampar-hi finament picat verds.

receptes d'albergínia per a l'hivern obyaztelno han d'escriure en un quadern, i al final de l'estiu per preparar-se per l'hivern difícil i dura.