Com es prepara un adob del verat?

Verat al nostre país estimat i venerat pels seus carn tendra, propietats útils i preu assequible. Vostè sap que està enriquida amb vitamina _{B12 i} minerals vitals. Els nutricionistes i metges consideren que és una de les espècies més valuoses de peixos i recomanen el menjar per a la prevenció de malalties del cor i els nervis.

Especialistes van establir el fet - les persones que consumeixen regularment verat en qualsevol forma, són menys propensos a estats depressius, perquè no són l'àcid gras omega-3 en la carn dels peixos, augmentant el nivell de serotonina en el cos (hormona de la felicitat). Apreciar i el xef - que diuen, que és adequat per absolutament qualsevol guarnicions i té un gran sabor.

El seu principal avantatge és la manca d'ossos, escates i una petita quantitat de ganyes. En cadascun dels seus secrets de cuina per cuinar un au sencera. Per donar un sabor picant, utilitzat per el verat marinada. Cuiners asseguren que el peix marinat correctament - això és part de l'èxit. Nosaltres no li turmentarà - baixar a les receptes.

delicat peix amb salsa picant

Prefereixo grans mostres amb el cap. Per a la marinada en dos canals de verat fresc congelat necessitar: all (cinc claus), dues cebes, 12 PC. grans de pebre, Lavrushka (cinc fulls), pebrot dolç (8 PC.), vinagre (dues cullerades) culleradeta de sucre, mostassa (20 g), sal (30 g).

Rentar el peix, es talla en petits trossos a la carta. Ara preparar adob del verat: una solució refredada aigua bullida posar sucre, vinagre, mostassa i sal. La cadena esquitxada nostra cèrcols de ceba, all i espècies picades s'enumeren a continuació. Llavors aboquem salsa preparada, subjecte a la nit a temperatura ambient i després es treu un refrigerador. Menjar amb plaer amb puré de patates i enciam fresca!

casa del verat "coptes"

components necessaris: dos canals de verat, la meitat d'un litre d'aigua, fum líquid (50 g), Lavrushka, dues cullerades de sucre, 4 cullerades grans de sal, grans de pebre, vuit, bosses de te 6 elaboració de la cervesa i espècies favorites. També cal prendre dues ampolles de plàstic amb el coll de tall (peix gran per encaixar).

En primer lloc, preparar un adob de pebre verat fumada, sal, aigua i lavrushki sucre. Cuini líquid 5 minuts i donar que es refredi, a continuació, afegir líquid de fum (30 g) i espècies. Obmytuyu peixos (no esbudellar i neta) paquet de cap per avall a l'ampolla. Abocar la salsa, barrejar bé i ho envia a un lloc segur pel sol durant dos dies.

Traiem de la improvisada "ahumadero" eviscerat i li va tallar el cap, poseu en un recipient profund i omplir-lo amb aproximadament 5 litres de te calent. El líquid calent afegir el fum líquid restant - deixar durant mitja hora. cadàver penjat per la cua amarat en dos dies - aconseguir peix suau i sucosa. Si deixa durant 4 dies, es convertirà en més ferma i menys greix.

adob Recepta amb els claus i mostassa en pols

Per a les tres principals verat carcassa: litres d'aigua, clau, mostassa en pols (10 g), sal (20 g), vinagre de 9% (cullerada), llorer (parell de peces), sucre (cullerada).

Peix buidatge (sense cap) a fons rentar, tallat en trossos petits i doblegar suaument en un recipient profund. Per afegir el pebre, el llorer i els claus. En un recipient a part per fer el verat marinada: l'aigua ha de ser lloc de mostassa en pols, el sucre i la sal. Posar a foc lent i es deixa bullir durant cinc minuts. Un altre apòsit calenta per afegir a la nostra carcassa juntament amb el vinagre i la infusió a la nevera durant diversos dies. Fish aconsegueix un sabor únic, suculència i la ratlladura increïble, que no existeix al magatzem.

Com és el verat a la graella?

Adob per a plats: oli d'oliva (100 ml), dos grans d'all, suc de llimona i la pela de llimona amb una mica de sal (mitja culleradeta), pebre blanc (5 g) i romaní (cullerada). En conseqüència, la major part del pes dels peixos necessiten aproximadament 600 g

Fregar la pell, esprémer el suc i combinar-ho amb els ingredients anteriors. Amb una carcassa va tallar l'aletes, cap i la cua, treure també l'interior. Liberalment fregar en tots els costats salsa de llimona llest, deixar marinar durant mitja hora. Propagació a la graella i uniformement alevins no més de 7 minuts. En servir decorar amb tomàquets frescos i amanida xinesa. Aquest peix va bé amb el vi blanc.

Coure el peix a la graella en paper d'alumini

Necessitem: dos grassos verat fresca, ceba (cap gran), un gran llimona, maionesa d'oliva (cullera de sopa amb una diapositiva), un manat de coriandre anet, espècies per al peix i sal.

Cuinar adob del verat de cèrcols de ceba, picat ratllat pela de llimona, espècies, verdures picades i sals dels mateixos. Després de tornada a la carcassa, que és pre-processat, i rentar a terme sola haurà tallat en cubs (no massa fina). Submergir el peix a la salsa preparada durant mitja hora.

A continuació aboquem tots els bits de la maionesa i s'embolica en paper d'alumini. Fry va seguir durant 40 minuts a la graella, sense oblidar al seu torn periòdicament. tendra picant, sucós i molt converteix el verat a la graella. Adob, per cert, es pot fer per la seva pròpia recepta - no importa.