El bròquil puré - deliciosa cuina sana

Avui dia, la moda d'una dieta saludable ha escombrat el món. Cada bona amfitriona s'assegura que la dieta de la seva família constava de productes deliciosos i saludables. El paper important en una cuina jugant sa vehicles. Avui anem a preparar un puré de bròquil - un plat que encara no és una ubiqua, però no obstant això val la pena.

vegetal a l'estranger

El bròquil aparèixer recentment a les nostres prestatgeries. No obstant això, en els països d'Europa i Amèrica, aquest vegetal gaudeix de gran demanda durant molts anys. I no és d'estranyar! Després de tot ell preparar una varietat de plats saborosos i saludables. I tractar no només poden els adults sans. puré de bròquil és ideal com a primera menjar per als nadons de sis mesos, es recomana la dieta per a la recuperació dels pacients, esportistes, dones embarassades i mares lactants. I, per descomptat, mereix ocupar el seu lloc que li correspon en el llibre culinari en totes les cuines.

Aquells que es preocupen per la salut i saber que el bròquil és entre els 10 productes més útils per a l'organisme. Aquest vegetal conté una gran quantitat de vitamines i minerals, hidrats de carboni, antioxidant.

matèries primeres

Avui en dia, el mercat pot trobar flors de bròquil fresc o congelat. Una cosa que s'assemblen familiar per a tots coliflor. I no és per - les verdures estan estretament relacionats. Només el tiges carnoses de bròquil tenen un color verd molt més brillant, i el sabor d'aquests plats de verdures expressius.

Abans de comprar s'ha de prestar especial atenció a les tiges i brots. No han de ser massa humit, sinó també persistent no és digne de prendre. L'olor de floridura procedent de verdures, també, s'ha de convertir per a tu en un argument seriós "contra". Nosaltres no vam triar brots massa grans, de color verd brillant, dens, sense danys visibles. Això assegurarà que el puré de bròquil no només bella, però també deliciós.

Fer puré de vapor

Que es va a introduir un nou bebè gust? puré de bròquil encaixa perfecte! En primer lloc, aquesta verdura és perfecte per coure al vapor, i, de fet, aquest mètode és el més adequat per al menú infantil. En segon lloc, aquest gran pyuriruetsya vegetal utilitzant un processador d'aliments o liquadora, el que fa possible l'obtenció d'una textura suau i cremosa, sense un sol embalum que és tan important per al tracte gastrointestinal dels nens. Els colors brillants estan segurs de gaudir del seu fill. Bé, sobre els beneficis del bròquil no sap avui en dia només els mandrosos.

Per preparar el puré de bròquil al vapor, desmantellar les verdures en trossos de la mida d'un Mushroom mitjana. Doblar en el bol d'una caldera doble, seleccionar el mode de "verdures" i establir la longitud del regulador durant 25-30 minuts. comprovació de preparació, simplement empènyer el plançó de la forquilla - cuinat completament sucumbeixen fàcilment. Llavors pyuriruem qualsevol manera convenient, per exemple usant una batedora d'immersió. Durant els primers aliments complementaris no necessiten sense sal, sense sucre, ja que qualsevol nou sabor atrau nadó sense cap tipus d'additius. Bé, si el nen ha assolit un any d'edat i col bon gust a l'estranger conegut des de fa molt de temps, es pot variar aquest plat mitjançant l'ús de diferents addicions. Per exemple, per preparar el puré de bròquil amb crema (1 h. L. per porció), o afegir la quallada mòlta. Vostè pot experimentar amb les carns i peixos de carn, pastanagues, verds.

decocció

Els que no tenen un bany maria, sovint simplement cuits verdures a puré de bròquil. La recepta de preparació no és fonamentalment diferent. verdures cuites es piquen a al gust mantega o oli d'oliva, sal, herbes.

La cocció al forn i la graella

Una altra forma molt interessant i valuós - per preparar un puré de verdures rostides. Per cert, el tractament tèrmic és massa gran guarda en vehicles vitamines i minerals. Abans de preparar la inflorescència ha de ser embolicat en paper d'alumini o la màniga per coure i bicarbonat de temps depèn del tipus de forn, però generalment no excedeix de 30 minuts.

servir

Com a guarnició aquest plat amb carn i peix, empanades, mandonguilles. Siéntase lliure d'experimentar amb plats, recollint contrastos brillants, posant l'accent en la inusual batut de color brillant!

Per a les decoracions, utilitzar una crema espessa, herbes fresques picades, verdures fresques de colors brillants (com el pebre), tàperes, olives, ceba vermella.