Keta: calories, bones característiques Dades d'Interès, receptes de cuina

Un dels més valuosos peixos de la família del salmó chum és. És valuós no només és rica en nutrients. A causa del baix contingut de calories en calories (chum - 126,4 kcal) és un excel·lent producte per a la dieta, a més del plat de salmó com els adults i nens.

La composició de salmó chum

Chum és un producte proteic, en què el contingut de la substància és igual a una cinquena part del pes total de peix (màxim pes - aproximadament 14 kg).

5% dels aminoàcids peixos grassos constitueixen el 95% restant prové de l'aigua, pel que no es recomana fregir chum. A l'fregir tots l'aigua s'evapora, i el peix es torna sec. Una manera ideal per preparar la carnada - enfornar.

Al voltant del 30% de la composició de salmó chum va representar la proteïna, i una quarta part - d'aminoàcids útils. També és alt contingut de diversos minerals i lecitina.

100 g de chum conté greix - 4,8 g de colesterol - 79 g de cendres - 1,3 g d'aigua - 74,3 g, proteïna - 19 g.

100 g de chum tenen calci - 20 mg de sodi - 60 mg de magnesi - 30 mg, un clor - 165 mg, fòsfor - 200 mg de potassi - 335 mg.

En othe també conté moltes vitamines (A, PP, C, D, vitamines B), minerals (fluor, seleni, coure, manganès, zinc, iode, ferro).

Chum en calories, com s'ha assenyalat, 126,4 kcal.

Beneficis i danys de salmó chum

Quina és la utilitat de Chum?

Aquest peix té efectes beneficiosos sobre l'activitat física i mental.

A causa metaninu, l'aminoàcid que conté sofre, que té un efecte positiu en la funció del fetge, a la utilització de chum es mostra en els trastorns depressius.

peix Útil malalt o debilitat després de la malaltia en éssers humans, així com les dones embarassades a causa de la carn de la dieta de fàcil digestió.

Ple de vitamina I joc chum efectes beneficiosos sobre el sistema reproductiu.

L'alt contingut de vitamina D en el producte contribueix al manteniment del sistema cardiovascular i combat trastorns del tracte gastrointestinal.

L'oli de peix ajuda en el tractament de malalties de la pell i és àmpliament utilitzat en cosmetologia.

A causa del ric contingut de nutrients Chum és excel·lent immunoestimulant.

el menjar no nutritiva és chum (contingut de calories per 100 grams és de 126 kcal), el que significa que el producte és indispensable per a les persones en un menú dietètic, que pateixen d'obesitat, i la condició del cabell, la pell, els ossos i la visió millorarà a causa de la composició de peix, ric en vitamines, aminoàcids , micro i macro elements.

dades interessants sobre el othe

salmó chum no només són saludables i saborosos, sinó també peix molt inusual. Heus aquí alguns fets interessants sobre ella:

• De salmó chum caviar es ven als supermercats, les dones de vegades es preparen màscares facials. Que en tot cas no es pot fer, perquè els ous de salmó chum sal s'afegeix de manera que no va perdre la seva presentació i ja emmagatzemada.
• Durant les festes sorolloses és millor demanar un salmó, com tiamina continguda en ella, protegeix contra els efectes adversos de l'alcohol en el fetge i tot el cos.
• Keta és capaç de trobar el riu, que va néixer. Els científics suggereixen que aquests peixos estan dotats d'un bon sentit de l'olfacte.
• Chum la pell utilitzada per a la fabricació de sabates de records, durant la fresa es torna molt espessa i de color marró.
• fresa Chum es produeix una vegada a la vida.

Receptes de salmó chum i el seu contingut calòric

chum torrat

El peix es renta, pelades, tallades en trossos de les racions, podsolit rodar una mica en la farina de blat (blat de moro es pot utilitzar, sèmola o pa ratllat) i es fregeix en oli vegetal. 2 PC pebrot tallat a rodanxes i es fregeixen, es va posar en un plat d'una peça de peix, fregit pebre i escampar-hi julivert picat.

Rostit Chum - calories 225 kcal.

Keta parella

Peixos de netejar, rentar, tallar en filets, sal de l', escampar-quarts de suc de llimona, escampar-hi el condiment «Per pescar" i enviar en un vapor. Quan estigui llest per posar les peces de branqueta d'anet calent.

Chum calories per a una parella - 132 kcal.

chum bullida

Peixos de netejar, rentar bé, tallar i conduir en aigua bullint. Pastanaga i ceba per netejar. Barregi a la cassola amb les pastanagues, peix sencer petit cap de ceba, la fulla de llorer, 2 pèsols de pebre de Jamaica, pebre negre a la punta d'un ganivet, la mateixa quantitat de sal (espècia pot portar al gust). Escampar-anet picat. Cuini fins que estigui llest.

Chum bullida - 131 calories kcal.

chum torrat

El peix es renta, neta, es talla al llarg de la carena, per desfer-se dels ossos i la columna vertebral, tallades a rodanxes. Sal i pebre els filets, escampar-1 cda. l. suc de llimona i deixeu reposar per 2 hores per al marinat. Tallar el paper d'alumini sobre el nombre de tires iguals al nombre de peces de peix. A cada tros de paper d'alumini per a col·locar el peix a la part superior - rodanxa de tomàquet, escampar-1 cda. l. formatge dur ratllat, embolicat en paper d'alumini i col·locar en una cocció de les peces. Coure al forn durant mitja hora.

al forn salmó chum - calories 160 kcal.