Tartaletes amb caviar - un bell disseny i gust refinat

D'acord amb les regles d'etiqueta a la taula ha de ser sempre aperitius freds. Jo el que vull que es vegi original i eren deliciosos. Per tant, per dissenyar bella taula de bufet, i simplement per a la festa solemne de la casa sempre s'ajusten a cassoletes amb el caviar.

Pastissos són petites cistelles de la massa que, al seu torn, pot ser sense llevat, llevat o Pyrozhkov. Depèn de les preferències de l'amfitriona i les seves habilitats culinàries. Farcit és sorprenentment variada. cassoletes fan sovint amb caviar, però poden ser possibles amb un farcit de verdures o carn, així com amb farciment dolç, que se serveix com a postres. Són fàcils de decorar la taula a causa dels seus components de forma i brillantor del farcit. Però les cassoletes amb el caviar sempre es veuen molt interessants.

Per cassoletes amb el caviar van resultar tendra i s'evapora a la boca, ha de ser capaç de cuinar la massa correctament. No ha de ser massa fràgil i massa dens i pesat. Perquè requerirà els següents ingredients: farina de blat 250-300 grams, ous - 2 peces, margarina o mantega - 100 grams, crema (15% de greix) - 100 grams, 5 grams de sal. Batre els ous amb la sal amb un mesclador en una escuma, afegir la crema agra i Revuelva tot fins que estigui suau. En un Stir bol en tamisa a través d'un tancament de malla tamís la farina (si la massa és esponjosa i més lleuger), afegir la margarina ratllat picat i barrejar fins consistència uniforme (a ser iguals en grandària nadó). A poc a poc s'aboca en els ingredients líquids i pastar la mescladora de massa primer, i quan es converteix en bastant empinada - mans. La massa ha de ser format així, per tant, si cal, afegir més farina. Arrugar i deixar-ho per infondre un temps (almenys 15-20 minuts) a la taula a una temperatura de 18-26 ° C. Això és necessari per a una millor inflor de gluten, el que fa que sigui més elàstica.

Tartlets Preparació implica l'ús de motlles de metall, que estan en gairebé totes les llars. Per començar Estirar la massa no és més de 3 mm de gruix i es va tallar mitjans circunferencialmente improvisats (usant vora de la tassa) amb la mida de 1-1,5 cm més àmplia cistella circumferència. Això es fa perquè quan pel qual la massa en els motlles i obminanii al llarg dels contorns de llanda formats, que les parets laterals cassoletes. Motlles pre-escalfats al forn, i després posar en prova d'espais en blanc. S'exposen a la reixa i coure en un forn a 180 ° C de 10-17 minuts fins que estiguin daurades. Cistelles TAG i els donen refredar durant 4 minuts. Revocar i extreure la tartaleta acabat.

mestresses de casa estalviadora cuinar cassoletes prozapas. Un farciment cuiner - es tracta d'una qüestió de minuts. Pel que sempre tindrà bells plats de disseny, i amb els gustos es pot experimentar. Si pressionat pel temps i preparar cassoletes vegada, es poden comprar productes semiacabats ja fetes a la botiga.

Per preparar cassoletes amb caviar vermell, necessitem els següents productes per al farciment: caviar vermell - 150 grams, un ou - 2 peces, formatge crema (o qualsevol quall) - 200 grams. En lloc de formatge es pot usar el formatge ratllat per un tamís, amanit amb maionesa d'alt contingut calòric. A petició es pot afegir carn de la gambeta (150 grams). Sami gambetes primer ha de ser submergit en aigua bullint durant 3-6 minuts abruptes i retiri el skimmer, es neteja i es talla en tires fines. Bullir els ous durs i reixa de ratllador mitjà. Quallada connectar amb gambetes, afegir els ous, assaonar amb maionesa (en aquest cas cal utilitzar amanida de maionesa per a una millor impregnació d'ompliment). Llavors cal omplir aquesta massa tartaleta va refredar per 1 cm d'altura, el llit làmina superior en un caviar fila. Tartaletes amb caviar preparats. Servir a taula com a aperitiu fred, així com aperitius i coffee breaks.