Un tros d'Itàlia - recepta de pasta

Menjar italià - increïblement deliciosa, extravagant, no repetitiu i sorprenentment de moda en el món modern - no es cansa de complaure als seus fans tota la seva diversitat. Tradicional cuina italiana és considerat un dels millors en el món, i no menys important paper en això és que es proposa utilitzar per cuinar plats meravellosos d'una varietat d'aliments - carn, marisc i peix, verdures, carn, pollastre, formatge, fruita, arròs, pasta i llegums. No pot fer negocis i, en general, tot el que fa que el menjar veritablement divina i sense condiments molts, espècies, vi i oli.

És difícil trobar algú que no sap (o almenys, no han sentit) és tradicionalment plat italià, la recepta de pasta, que encara que no és massa complex, però encara requereixen una atenció especial quan es cuina. Igual que molts altres aliments, es crea d'acord amb les regles de la cuina, i el gust pot variar depenent del que es fa servir com un suplement salses, condiments, espècies, herbes, s'han processat i presentat a la carn i les verdures. Tots aquests detalls s'han de tenir en compte si es vol aconseguir un plat saborós i almenys una cosa com l'italià.

Per exemple, es pot utilitzar una magnífica recepta de pasta tals clàssic amb oraganlnym de salsa de ruca. Marcar per a la seva preparació ha de pasta (pasta) - 250 c, pollastre -. 200 g, ruca -. 1 garbes bit nous, oli d'oliva, herbes, all i condiments .. En primer lloc hem de bullir aigua en una olla, posar al julivert finament picat, sal. En aquesta aigua per cuinar la carn - ric brou de prendre com a mínim mitja hora. A continuació la pasta recepta ofereix la decocció a la pasta de brou acabat (a l'estat A punt, però no un cuinat de tal manera que els italians anomenen "aldente"). Quan la pasta està a punt, cal rebutjar en un colador, es va posar una placa i l'anell, l'addició de la salsa, posar sobre la taula. Per preparar una deliciosa salsa per moldre fruits secs, ruca, all, herbes i la mantega en una liquadora, afegiu la sal així, es combinen amb pollastre cuit i una altra enviar rutina. Al final de la cocció serà abocar la salsa de pasta, adornar amb herbes fresques i olives.

Una veritable obra mestra de la taula de Rússia pot convertir-se en una recepta de pasta amb bolets - per exemple, amb un deliciós dolç cremosa salsa de fongs. Per a la seva preparació ha de tenir pasta (400 g.), 30% de crema greix, bolets (900 g.), Farina (10 g.), El gust - la sal i pebre. Pasta ha de ser una decocció amb antelació - fins que ja es podrà atapeït, i fins i tot una mica difícil. A continuació, pot prendre la salsa - bolets tallats a rodanxes, bullir durant algun temps sota la tapa de l'olla, sempre que un no es destaquen suc. Al costat d'ell per sol·licitar una divorciada en la farina de crema, escampar-hi el suc condiment, sal al gust, a continuació, cuini a foc lent durant uns minuts. Servir aquest plat encara ha d'estar calent - al plat posar l'anell de la pasta de la part superior per col·locar els bolets, empolvorat amb pebre negre.

Per tal d'organitzar a la llar veritable partit italià, val la pena pensar en com proveir-se de vi tradicional, diferents varietats de gelat, que és alegre italians són molt aficionats, i, per descomptat, per trobar una ocasió adequada per recepta de pasta amb formatge. El plat va resultar tan bo, com se suposa que s'han de prendre per a la preparació d'ingredients frescos necessaris - (. 500 gr) (. 15 gr) pasta (pasta), oli d'oliva i la mantega, formatge - (. 100 gr) de formatge feta perfecta i alfàbrega (30 g.). Per salsa d'all es pren (dent 2.), oli d'oliva (150 ml.), Lleugerament vinagre de fruites, taronja (1 pc.), Pell de llimona i espècies. Aquesta recepta de pasta ofereix per començar la pasta ebullició, ells sal i afegir l'oli d'oliva, després cuinar la salsa - per esprémer l'all, la ratlladura de la reixeta de llimona i taronja, esprémer el suc de taronja, barrejar tot el vinagre de fruites i espècies. A continuació, la salsa haurà de barrejar bé i afegir la mantega, abocar sobre la pasta en un plat.