Com cuinar els llagostins: receptes. Scampi congelat

Abans de passar a la història sobre com cuinar llagostins, m'agradaria dir unes poques paraules sobre aquests crustacis. Al nostre país, l'escamarlà són menys populars que els seus parents propers - gambetes i llagostes. No obstant això, a la cuina, es consideren una menja, i en aquest article parlarem sobre com cuinar correctament llagosta.

Llagostins amb romaní

Potser és la recepta més fàcil per a la llagosta noruega, el que significa que pot fer front a qualsevol d'ells. Per tant, llegir sobre com preparar els llagostins al forn:

• Prengui una mica de llagosta fresca i tallar amb un ganivet afilat al llarg de la columna vertebral, no tall fins al final.
• Diluir la petxina a la mà, sal i pebre la carn.
• Cobreixi la safata per enfornar amb paper d'alumini, el va posar llagostins, escampar-branquetes de romaní fresc i ruixar amb oli d'oliva.
• plat cuit al forn al forn sota de la graella durant uns deu minuts.

Poseu crustaci cuit al forn en un plat, ruixar amb suc de llimona i oli d'oliva. Servir llagostes a la taula encara calentes, les rodanxes de llimona pre-decorada.

Scampi congelat. Com cuinar?

escamarlà es pot preparar no només com un plat principal, sinó també com un aperitiu amb cervesa. Com no es veuria exòtic, aquests crustacis, que són, de fet, es poden substituir fàcilment als russos de gambeta habituals. Com cuinar els llagostins:

• Descongelar crustacis (com més millor) a temperatura ambient, i després rentar en aigua freda.
• Amb un ganivet o unes tisores de cuina afilats fer talls a l'abdomen, abans d'arribar al final.
• Escut de la carn pesto amb pinzell de cuina.
• Escampar generosament el nucli d'herbes fresques i ruixar amb oli d'oliva.

llagosta coure al forn preescalfat fins llavors, fins que la carn es torna blanc. Es durà a 10-15 minuts. Després d'això, escampar-escamarlà amb suc de llimona i servir immediatament amb begudes refrigerades a taula.

llagostins a la planxa amb all i julivert

Preparar el plat original d'acord amb la recepta es descriu a continuació. Estem segurs que vostè podrà apreciar la qualitat del seu sabor i facilitat de preparació.

• Descongelar 15 peces de llagosta, pelar-los de la closca, eliminar el cap i les entranyes.
• Per a la salsa, picar finament el julivert, all i pebrots picants. Barreja verds amb el suc de llimona i sal.
• Preparat per immersió de llagosta a la salsa i deixeu marinar durant mitja hora.
• En aquest moment, es pot fer una amanida, amb el que serà llagostins alimentats.
• Com cuinar? Fry va preparar carn per un llarg temps no és necessari. N'hi ha prou per mantenir-lo a la paella uns minuts en un costat i alguns - en l'altre.

Com cuinar llagostins cuits i congelats

carn de llagosta de Noruega es considera una delicadesa, no només pel seu sabor, sinó també per a un nombre d'elements útils, que s'inclouen en la composició. Volem compartir amb vostès una recepta per a una amanida mediterrània, que, per descomptat, inclou llagostins:

• Per començar, preparar la salsa de mostassa. Per a això, connectar els 50 grams d'oli d'oliva, 50 grams de salsa balsàmica i 30 grams de mostassa. Barrejar els ingredients.
• Uns tomàquets sense pell, 3 pebrots de diversos colors i api tallats en galledes.
• Les verdures es connecten en un recipient adequat, afegir l'enciam Frisé i barregi amb el guarniment.
• Com cuinar els llagostins? Per a aquesta versió descongelat a partir de closca de crustacis i marinar durant 15 minuts en una barreja de oli d'oliva, el suc de taronja, romaní polvoritzat, sal i pebre. Poseu la llagosta carn cuita sobre fulles d'enciam i servir.

Amanida amb daikon i llagostins

Tenir en servei una altra amanida exòtic i nou sabor sorpresa als seus amics o familiars:

• Tallar rave 25 grams i 25 grams de rave negre llesques molt fines.
• rave verd (35 grams) de grans llesques tallades.
• 10 grams de daikon adobat tallen anells prims.
• 30 grams de greix llesca tasses convencionals de daikon. Intenta mantenir tot tipus de verdures eren d'una grandària i textura diferent.
• Com cuinar els llagostins? Per a això, la decocció d'ells en aigua amb sal amb all i farigola. Quan les llagostes estan complets, pelar i picar la carn, però deixen urpes per a la decoració.
• Part picat ebullició daikon en aigua, afegint un parell pre-cassó de culleres de mel. La segona part de Simmer daikon en aigua a la qual s'afegeix una tassa de fresc remolatxa.
• bulli verd del rave en aigua amb sal amb una cullera de cúrcuma.
• Per a la salsa, dissoldre un sobre de lecitina en aigua, afegir el wasabi al gust i batre tots mesclador.
• Ara vostè pot crear una amanida. Per a això, poseu en un plat la salsa, el va posar en una diapositiva i verdures carn de llagosta. urpes guarnició i herbes fresques, si es desitja.

Sopa de llagostins

Amb la preparació d'aquesta llum i la sopa fragant pot gestionar fins i tot la mestra de novícies:

• La meitat de fonoll, una ceba i una carrot peel i picar amb un ganivet.
• Escalfar en un cassó l'oli de dues cullerades de verdures i fregir les verdures fins que estiguin daurades. Al final, afegir-los a dos grans d'all gust.
• Filet de llobarro i dues carns deu llagostins tallat en trossos grans i col·locar les verdures.
• Abocar en una olla dos litres d'aigua, afegir la cúrcuma i coure durant deu minuts.
• Moldre dos tomàquets i posar-los a la sopa, afegir sabor farigola, llorer, julivert i 250 ml de vi blanc sec.
• Reduir el foc i cuinar la sopa durant una altra mitja hora. Després d'això, moldre el contingut fent servir una batedora, s'assaona amb sal i pebre.

sopa preparada Servir amb crema i herbes fresques.

Scampi napolità

Sorprèn a la teva família una autèntica cuina italiana. Com cuinar els llagostins? Llegir la recepta:

• Descongelar llagostes, rentar-les amb aigua i oli vegetal per fregir banda i banda fins que estigui fet.
• Quan la carn estigui a punt, treure i posar-lo en un bol. L'all (quatre dents), CHOP i es fregeixen en l'oli restant.
• Prengui 800 grams de tomàquets frescos i tallar-les amb una batedora. Després d'això, dissenyar puré de tomàquet a l'all i cuinar junts.
• Abocar en una cassola 100 grams de vi blanc sec, afegir sal i pebre.
• Quan l'excés de líquid s'evapori, s'aboca en els tomàquets, 800 grams de crema i coure a foc lent junts fins que espesseixi.
• Posar en una olla de llagosta i verdures picades. Quan la salsa es calenta, l'alimenten amb pasta.

conclusió

Esperem que vostès informació útil sobre com preparar llagostins. Receptes senzilles menjars amfitriones contribuiran a diversificar el menú i fer que sigui encara més interessant.