Salses franceses: receptes. salses franceses i adobs

salses franceses, receptes que veurem una mica més endavant, sempre es distingeixen per un sabor i aroma especial. Poden ser utilitzats amb seguretat per a l'ompliment de diverses sopes i amanides, així com per marinar carn o peix.

Llavors, què són les més delicioses salses franceses? Receptes pocs abundant i farcits inusuals que descriuen ara.

Fer una salsa de crema per a les amanides

Com fer salses franceses? Receptes tals apòsits poden incloure completament diferents ingredients. Per exemple, necessitem salsa de mantega:

• escalunyes fresc - un petit feix;
• Mostassa de Dijon - una petita cullera;
• sota vinagre concentrat (adquireixen blanc millor balsàmic) - sobre 100 ml;
• L'oli refinat de gira-sol - 150 ml;
• crema fresca com un contingut de greix del 30% - 2 culleres grans;
• sal, herbes, així com qualsevol i es va assecar pebre blanc ús de discreció - triturat.

mètode de preparació

salses franceses, receptes que impliquen l'ús d'una barreja d'herbes per a amanides seques s'obtenen, per regla general, el més deliciós i fragant. Per preparar un proveïment de combustible, condiment esmentat ha de barrejar-se amb pebre blanc i sal, i després els aboqui l'oli de gira-sol refinat i vinagre balsàmic.

escalunya a rodanxes, també cal afegir a la massa preparada anteriorment. A més, en la mateixa capacitat que desitja publicar i mostassa de Dijon. Es donarà una especial picant a la salsa i sabor.

L'etapa final

Barrejar tots els ingredients, disposades en un recipient, que ha de ser de 5-8 minuts a un costat. Després d'aquest temps, la salsa clàssica francesa estarà a punt per al seu ús. Es pot utilitzar com un adob per a qualsevol producte de carn o peix.

No obstant això, fem una preparació cremosa. En aquest sentit, en el pes final ha de posar a més un producte lacti fresc. Barrejar bé els ingredients, que necessiten més temps per provar i s'assaona amb sal i pebre (si cal), i després aplicar immediatament els hostes.

El amanides poden ser omplerts?

Fregides, salses i adobs que es poden utilitzar en la preparació de menjars diferents, sempre ha estat molt popular a casa nostra. Però si primer fer un guarniment cremós, llavors és probable que es preocupi la qüestió de com usar-lo. Cal assenyalar que aquest embenat es pot omplir no només enciam, però aquests plats on la carn es reuneix i fins i tot marisc.

Fent deliciosa salsa blanca per la carn (en francès)

Salses receptes, que avui es presenta, no requereixen cap ingredients cars i rars. En aquest sentit, per a imposar la càrrega a la llar pot absolutament tothom.

Si la taula de menjador que ha decidit presentar el producte de carn, l'oferta per endavant per donar sabor amb blanc guarniment francès. Per a la seva preparació es necessita:

• aigua potable filtrada - 1000 ml;
• mantega de porc fosa - 2 culleres grans;
• Llum de farina - 10 g;
• vinagre - una cullera gran;
• grans sucoses pastanagues - 1 pc ;.
• cebes vermelles - 2 caps;
• all fresc - 1 gra;
• garni - un petit feix;
• Els claus - 2 peces ;.
• julivert - unes branquetes;
• sal i pebre dolç campana - a la seva discreció.

procés de preparació

salses franceses, les receptes són coneguts per uns pocs, poden ser una excel lent addició a un segon plat de carn. Per fer un farcit blanc, cal netejar les verdures i tallar-les a rodanxes. A partir de llavors, en una olla de pressió requereix mantega de reescalfament, i després posar pastanagues i cebes. ingredients Fry és desitjable, sempre que estiguin lleugerament daurats i convertit en el més suau.

Una vegada que les verdures estiguin a punt, en un got d'aigua de l'aixeta és necessari dissoldre una gran cullera de farina de llum i després abocar en el motlle. També necessita enviar un munt de garni, clau d'olor, el julivert i la sal, el pebre dolç i vinagre. A l'espera d'ingredients ebullició, han de abocar la resta de l'aigua i s'aboca grans d'all ratllat. Després de 3-4 minuts, la salsa es pot retirar de forma segura de l'estufa.

Com portar a la taula?

Pocs només coneixen les receptes detallades de salses per a tots els dies. És molt important utilitzar correctament. Per exemple, un farciment blanc per al producte de carn ha de ser servit per al sopar només en l'estat calent. Cal omplir tot el plat principal, i després presentar immediatament una llar.

Receptes salses de formatge francès

salses de formatge fregides es preparen amb força rapidesa i facilitat. Ells poden proveir amb seguretat pasta i altres plats principals.

Per tant, hem de:

• nous pelades - 8 PC ;.
• qualsevol brou de carn - 250 ml;
• formatge dur - aproximadament 75 g;
• mantega natural - una cullera gran;
• Oli d'oliva refinat - una cullera gran;
• sal, pebre i blanc - l'ús a discreció.

preparació pas Procés

Per tal de s'han tornat una veritable salsa francesa durant la seva preparació s'han d'observar els requisits següents:

1. Es requereix formatge dur per fregar en un petit ratllador.
2. nous pelades han d'estar ben renta, s'asseca i es molen usant tolkushkoy. Després d'això, han de fregir en mantega pre-escalfat.
3. nous Fry, haurien d'afegir l'oli d'oliva és refinat, així com el formatge ratllat i qualsevol brou de carn. Tots els ingredients necessaris per escalfar bé a foc mitjà fins que la barreja s'espesseixi. En aquest cas, la salsa ha de ser regularment interferir amb una cullera gran.
4. En conclusió, tots els components necessaris per al gust amb sal i pebre.

Com i amb què portar a la taula?

Si compleix amb tots els requisits de prescripció per a la preparació de la salsa, obtindrà un guarniment deliciós i fragant. Es pot aplicar a qualsevol plats de carn, així com pasta i verdures. Cal assenyalar que un gust especial i l'aroma de la salsa donen a aquesta nous.

salsa de formatge francès ràpida

Hi ha moltes delicioses receptes de salses franceses. Finalment, ens agradaria presentar-vos un altre formatge vestir-se per a la preparació de les quals es necessita un parell de minuts de sobres.

Per tant, suau formatge de cabra 200 g ha de ser tallat en trossos petits i després posar-los en una liquadora. A continuació, el producte lacti que es posi crema agra (150 g), julivert fresc, cibulet, pebre i sal. Batent tots els ingredients a alta velocitat, s'obté una deliciosa salsa de formatge francès que es pot servir com la carn, i els espaguetis i verdures. Si es desitja, aquesta recàrrega es permet a més afegir qualsevol espècies i condiments.