Fetge. Receptes per a tots els gustos

Puc cuinar cada dia és diferent, però un dinar barata, que, d'altra banda, serà diferent gust desigual? Per descomptat. N'hi ha prou per aprendre a cuinar, per exemple, plats del fetge. Fàcilment accessible subproducte ric en vitamines, ferro, calci, aminoàcids. Menjars que es poden tramar d'ella, a la llista simplement impensable. Així que prepari fetge.

La recepta és simple, vol dir que els productes que requereixen el més trivial: ceba, pastanaga, fongs, espècies, crema agra, maionesa.

El fetge de l'au. patés receptes

Per preparar el foie de fetge de pollastre que hagi de prendre 100 grams de fresc convertit en molles Estic. Barrejar-los amb un bon got de brou de pollastre, remenant per mantenir el foc fins aconseguir una massa homogènia densa.

Pollastre o fetge d'ànec netegen a fons de plenochek, utilitzant una liquadora o molinet de triturat fins a una massa homogènia, que després es barreja amb pasta de gra. Començar a batre amb cura en una liquadora o batedora, afegint gradualment la sal, pebre, un quart de tassa de crema de llet més, tant el conyac. Batuda massa es va estendre en forma tomyat en un forn durant aproximadament una hora.

Important: paté ha d'estar ben cobert, de manera que no va canviar de color de rosa a gris. Ostuzhennoy plat posar a la nevera perquè sigui "madura".

Per a la pasta de menys refinat és suficient per prendre la ceba, la pastanaga, el fetge. La recepta de preparació és simple: primer, tot es reduïa fins a l'oferta, llavors batuda amb un mesclador amb l'addició de mantega, pebre i sal.

Si vostè no té temps per a un llarg temps per jugar amb la preparació d'una pasta complexa, que pot fer més fàcil. Per a aquest plat admetre qualsevol recepta de galetes: porc, pollastre, carn de res ... En un bol, ceba i xampinyons fregits primer, i l'altre - els subproductes. Quan els continguts dels dos platets estan preparats, se'ls uneix, després de permetre que escorri l'oli. Afegir la crema agra, pebre, all, espècies al gust. Per preparar aquest plat va a prendre més d'una hora.

Els amants dels sabors inusuals poden recomanar galetes dolces. Receptes de la cuina inclouen diversos additius, però el mètode és el mateix. El fetge és ben fregits en mantega, es va estendre en un recipient profund. En la mateixa taxa d'additiu dolç oli de refredament ràpid de 1 part per 2 parts per producte. Això pot ser panses, dolç de poma, raïm, prunes, albercocs, cireres, o no àcid. baies guisades asperjats amb el fetge, la sal, afegir pebre. Com a guarnició per a aquest plat de patates o arròs adequades. galetes dolces, que les receptes senzilles i no complicades, té un sabor agradable agredolç, sabors de fruites originals.

Una mica més de temps a la preparació de fetge de xai. Receptes per a tots les mestresses de casa són diferents, però en general estan units per una cosa: el producte abans de fregir és necessari per rodar a la farina, barrejada amb una gran quantitat d'espècies. Farina, primer, es forma una crosta que no s'assequi el fetge. En segon lloc, barrejat amb la salsa que serveix per preparar un plat, que sigui més gruixut, més saborós.

Per tant, la farina es barreja amb pebre, sal, Zira, comí, o qualsevol altre espècies favorites. Fregit peces a marró a foc alt. L'ideal seria que, enmig del fetge ha de ser de color rosa.

Per a la salsa sobrant de greix per fregir es frega o batuda en un mesclador amb una petita quantitat de nous, brandi spoon, pebrots, alfàbrega, pruna cirera. Fetge fregit aboqui salsa. plat picant picant pot ser un excel·lent aperitiu.

La salsa pot ser preparat per a una altra recepta, i després extingir-en el fetge.

En el greix que queda a la paella, afegir els tomàquets barrejats (la salsa es pot reemplaçar "en georgià," o ketchup), alfàbrega, anet, coriandre, salsa de Tabasco, una cullerada de salsa de soja. Sal i el sucre s'afegeixen a la salsa, es centra en el gust. La barreja s'aboca fetge acabat, donar un bull, immediatament eliminar. Sharp, saborós, fragant.